【金工火腿廠(chǎng)家】金宏火腿為你介紹：金華火腿質(zhì)量技術(shù)要求

2003年，由金華市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局牽頭制訂的GB19088-2003《原金華火腿產(chǎn)地域產(chǎn)品金華火腿》標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)國(guó)家標(biāo)委會(huì)批準(zhǔn)頒布實(shí)施。2007年，針對(duì)2003版標(biāo)準(zhǔn)中存在的不足，由浙江省金華市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局牽頭對(duì)GB19088-2003《原產(chǎn)地域產(chǎn)品金華火腿》進(jìn)行了修訂。與2003版標(biāo)準(zhǔn)相比，GB/T 19088—2008《地理標(biāo)志產(chǎn)品金華火腿》增加了金華火腿加工過(guò)程中禁止使用有毒有害物質(zhì)的規(guī)定；調(diào)整了金華火腿“水分”、“鹽分”含量指標(biāo)；增加了“過(guò)氧化值”指標(biāo)檢測(cè)的制樣方法；在標(biāo)簽中增加了“食用說(shuō)明”的要求，并給出了“食用說(shuō)明”等內(nèi)容，使標(biāo)準(zhǔn)更加科學(xué)、完善。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了金華火腿的術(shù)語(yǔ)和定義、地理標(biāo)志保護(hù)范圍、質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存等進(jìn)行了規(guī)定。適用于經(jīng)批準(zhǔn)受地理標(biāo)志保護(hù)的金華火腿。特別是標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了金華火腿的原料，采用了“控溫控濕”的先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，并對(duì)標(biāo)簽內(nèi)容增加了“食用說(shuō)明”的規(guī)定。

金華市金宏火腿食品廠(chǎng)是專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)、銷(xiāo)售加工火腿生產(chǎn)企業(yè)，歡迎您的來(lái)電咨詢(xún)！

【金工火腿廠(chǎng)家】金宏火腿為你介紹：烹調(diào)竅門(mén)1.火腿肉是堅(jiān)硬的干制品，要燉爛很不容易，農(nóng)家火腿價(jià)格，如果在燉之前在火腿上涂些白糖，然后再放入鍋中，就比較容易燉爛，且味道更為鮮美；2.用火腿煮湯時(shí)也可以加少量米酒，農(nóng)家火腿，能讓火腿更鮮香，且能降低咸度；整只火腿用刀切開(kāi)很不容易，農(nóng)家火腿加工，若以鋸代刀，便可獲得理想效果。

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【金工金華火腿】金宏火腿為你介紹：金華火腿的

金華火腿即以色、香、味、形“四絕”馳名中外，早在清朝就已遠(yuǎn)銷(xiāo)日本和東南亞各國(guó)。曾在1915年巴拿馬國(guó)際商品博覽會(huì)上榮獲商品質(zhì)量特別獎(jiǎng)。從上世紀(jì)三十年代的時(shí)候開(kāi)始，金華火腿又進(jìn)而暢銷(xiāo)英國(guó)和美洲等地。金華火腿用金華兩頭烏豬的后腿精制而成，皮色黃亮，形似竹葉，肉色紅潤(rùn)，香氣濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮美可口，是饋贈(zèng)珍品，佐食佳肴，也是滋補(bǔ)良晶。

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