從2018年到2019年由于受市場大環(huán)境的影響各行各業(yè)都備受打壓，餐飲行業(yè)同樣受到影響，連續(xù)兩年都沒有出現(xiàn)能夠影響市場項目。走街串巷你會發(fā)現(xiàn)每個城市的各大小吃街，美食廣場生意一片蕭條，再也看不到前幾年排長隊的現(xiàn)象。每個餐飲人都在坐等新產(chǎn)品的出現(xiàn)。終于不負眾望，在2019年下半年香酥牛奶棒成功走向市場。很多餐飲公司開始運作，不過基本都是開始技術(shù)培訓，不過也有的公司開始推出半成品。

技術(shù)培訓對于餐飲公司來說的確比較簡單，投資少不需要找工廠、采購大量的原材料

機器設(shè)備、大量的工人。特別是人工這一塊兒，因為隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展工人的工資也是水漲船高。所以很多餐飲公司現(xiàn)在更傾向于做技術(shù)培訓，不用花費大量的人力、物力、財力。但是香酥牛奶棒不同于別的小吃產(chǎn)品，因為香酥牛奶棒必須要用到一些機器設(shè)備，例如和面機一臺要一千多元，牛奶棒機一臺六七百元，而且一臺還不行，Zui少也得臺以上，開酥機一臺Zui少一萬多元，對于很多剛開始創(chuàng)業(yè)的年輕人來說還不太能接受前期這么大的投資。相對而言他們更愿意接受半成品雖然沒有自己做利潤高，但是方便省事、前期投資小，即便生意不好也不至于虧太多。

1、高筋面粉低筋面28比例加入白糖、酵母粉、煉乳、黃油、食用鹽、牛奶、雞蛋均勻攪拌

2、放入打面機中打成光滑的面團

3、將面團放入冰箱冷凍一個小時

4、取出面團，包入甜酥片油‘然后將面團壓成厚1.5公分的面餅

5、把面餅放冰箱冷凍一個小時

6、取出面餅切成長12公分、寬兩公分、高1.5公分的長條狀

7、將切好的餅胚放入發(fā)酵箱中（溫度35℃，濕度80）發(fā)酵50分鐘

8、取出發(fā)酵好的餅胚放入烤箱中（溫度165℃）烤5分鐘

這樣外酥里嫩，香甜可口的香酥牛奶棒就做好了，如有不懂的地方可以咨詢味之旗李經(jīng)理，本人會熱心為大家解答問題，本公司為了方便大家，也推出了香酥牛奶棒半成品餅胚，大家可以不用自己做餅胚一樣可以開一家這樣的店，省區(qū)去高昂的機器費用，忽略了繁瑣的制作過程。簡簡單單就能開門營業(yè)。Zui后味之旗預祝大家生意興隆。

鄭州是面食之鄉(xiāng)也是糕點之鄉(xiāng)，河南味之旗餐飲坐落于國家中心城市鄭州，四通八達，公司前身是味之旗石化商行，目前有糕點師10名，凍品研發(fā)工程師3名針對香酥牛奶棒產(chǎn)品研發(fā)了成熟的配方和半成品技術(shù)，目前面向全國開始推廣，本公司計劃未來2年時間里扶持1000家小門店成功創(chuàng)業(yè)

本公司綜合采購面包粉，蛋糕粉，酥片油，黃油面向全國發(fā)貨，價格，同時河南味之旗餐飲公司面向全國批發(fā)冷凍半成品批，歡迎各級代理商前來采購

香酥你牛奶棒目前用到的原料有高筋粉（110/50斤）低筋粉（120元/50斤），酵母粉，改良劑，黃油（210元/30斤），酥片油（180元/20斤）

用到的設(shè)備和面機，開酥機，冰箱

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