面粉過篩撒入用“z”字手法攪拌均勻，這步我從來不過篩，因?yàn)榈赮一我這個(gè)很少有顆粒，第二我覺得沒必要，畢竟Zui后就都烤熟了基本沒有不好吃的顆粒感，第三再過篩的話太麻煩了，還得多洗一道工具!

就是畫“z”字

蛋撻液倒7至8分滿

草莓切塊放進(jìn)去烤箱一定要預(yù)熱，上下火200烤20分鐘，因?yàn)槲业碾娮涌鞠錅囟雀?這樣蛋液就準(zhǔn)備好啦，是不是很簡單*^_^*步驟5將攪好的蛋撻液過篩，過篩后的蛋撻液就可以直接用啦，是不是挺簡單的呢*^_^*。其實(shí)每個(gè)人也要根據(jù)自己烤箱的脾氣適度調(diào)整，畢竟每個(gè)人性格也都不一樣不是!??(忽略我烤箱該擦了，有點(diǎn)花!哈哈哈!)鼓起來的時(shí)候太誘人啦!太好吃了，停不下來!哈哈哈!

小貼士

蛋撻皮買現(xiàn)成的就可以了，畢竟開酥實(shí)在太麻煩了，但是如果特別精通開酥的朋友也可以自己做蛋撻皮!

蛋撻，香酥松軟，奶味濃郁，內(nèi)餡豐富，層次清晰，咬一口，多重口感疊加，無疑是一種舌尖享受。蛋撻技術(shù)培訓(xùn)蛋撻（EggTart），中國臺灣稱為蛋塔，撻為英文“tart”之音譯，意指餡料外露的餡餅（相對表面被餅皮覆蓋餡料密封之批派餡餅pie）。我們買蛋撻通常會去肯德基、麥當(dāng)勞這類的西式快餐店，一份蛋撻的售價(jià)為6—8元左右，不過近年來，街邊出現(xiàn)了不少一元蛋撻店，吸引了許多顧客。良好的發(fā)展前景吸引著眾多投資者的目光，那么到底一元蛋撻掙錢嗎？

一元蛋撻制作相對簡單，將蛋撻皮放入錫紙模，刷上一層黃油，蛋撻培訓(xùn)學(xué)習(xí)，再將攪拌好的蛋液倒進(jìn)蛋撻皮，每個(gè)蛋撻的蛋液量大概在錫紙模3/4的位置，接著放入烤箱中即可。2、蛋撻裝撻水入爐后烤到表面著色，換成下火模式，只用下火再烤15-20分鐘左右，一般也可以達(dá)到底部脆酥的效果。烘烤完成的蛋撻顏值非常高，金黃誘人，葡式蛋撻培訓(xùn)，口感也不錯(cuò)，外皮松脆，蛋撻培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，香甜嫩滑，一口一個(gè)，好吃到停不下來，男女老少都愛，市場銷量樂觀。

許多人聽說蛋撻只賣一元，可能會覺得不可思議，但你沒有聽錯(cuò)，真的只要一元，10塊錢就能買滿滿一大袋，是不是非常劃算呢？這種分量，這個(gè)價(jià)格，想想就會讓人忍不住“剁手”呢！

蛋撻利潤空間充足

蛋撻只賣一元，也許你會覺得商家賺不了多少錢，實(shí)則不然。據(jù)小編了解，一元蛋撻的蛋撻皮一般都是批量采購的成品，成本超低，蛋撻液自己制作，一個(gè)蛋撻的制作成本不過兩毛五左右，如此看來，即使只賣一元，也還是相當(dāng)賺錢的。

一元蛋撻可小吃車經(jīng)營，這樣成本更低，利潤更大，也可開小店，房租低，裝修費(fèi)用低，無需雇傭人工，夫妻二人經(jīng)營即可，日常開支不大，產(chǎn)品利潤充足，只要選好地段，保證蛋撻的口感和衛(wèi)生，有穩(wěn)定的銷量，那么賺錢就是必然的。

一元蛋撻掙錢嗎？現(xiàn)在各位應(yīng)該清楚了吧。一元蛋撻投資項(xiàng)目屬于小本生意，沒有什么經(jīng)驗(yàn)或技術(shù)要求，不需要花費(fèi)較長的時(shí)間去摸索，可快速上手，輕松經(jīng)營，是值得草根創(chuàng)業(yè)者青睞的致富好門路?，F(xiàn)在，有投資打算的朋友，還不抓緊行動嗎？

1、有很多朋友會問，那像那種蛋撻里加入紫薯，紅豆，草莓等這樣的蛋撻該如何做呢?因?yàn)榈皳槠ひ话闶撬制?，在制作過程中面皮中間會加油以達(dá)到分層的效果，入烤箱之后油化掉流出來是很正常的。其實(shí)很簡單，你如果愛吃，那么你在倒入蛋撻液之前先在蛋撻里加入這些東西，然后在倒蛋撻液，漣源蛋撻培訓(xùn)，注意如果是紫薯蛋撻，那么紫薯要先蒸熟才行哦，紅豆也必須先煮熟才行哦，但是小萌喜歡純口味的，口感比較好，所以我啥都不加;

2、有的人不喜歡太嫩的蛋撻，喜歡那種烤的一層一層的蛋撻，那么可以放到烤箱上層在烤一下。

葡式蛋撻培訓(xùn)-全意餐飲(在線咨詢)-漣源蛋撻培訓(xùn)由棗陽全意餐飲管理有限公司提供。培訓(xùn)內(nèi)容1：蛋撻皮主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用面粉、清水、雞蛋、白糖、鹽等食材制作蛋撻皮。行路致遠(yuǎn)，砥礪前行。棗陽全意餐飲管理有限公司（www.zyyydt.com）致力成為與您共贏、共生、共同前行的戰(zhàn)略伙伴，更矢志成為蛋制品較具影響力的企業(yè)，與您一起飛躍，共同成功!