一元蛋撻也叫酥皮蛋撻制作很簡單，一元蛋撻，襄陽蛋撻培訓，襄陽蛋撻培訓中心分享蛋撻制作步驟。

步驟1

200g低筋面粉，蛋撻培訓公司，100g黃油，50g細砂糖放入碗1中。1個雞蛋打散也放入碗2中準備好。然后用手將碗1中的面粉，黃油，細砂糖充分揉合，倒入雞蛋液，繼續(xù)揉，舞鋼蛋撻培訓，使雞蛋液和面團充分融合。

步驟2

蛋液揉合后大概是這樣~ 然后準備一張保鮮膜平鋪在桌面上，均勻撒上少許低筋面粉，再將面團揉成一個球形，放在準備好的保鮮膜上。然后就是揉面團那樣揉，使少許面粉也和面團揉合，當所有面粉都揉合進面團后，用保鮮膜包上面團

步驟3

包好后放入冰箱，冷藏1小時

步驟4

在等待蛋撻皮冷藏的過程中，我們可以先準備蛋液……(原諒這張照片照得這么模糊，本來沒有想過要放到網上的)準備好一個量杯，分別加入100ml水和100ml牛奶，再加入80g細砂糖(決定蛋撻液的甜度，可以根據自己口味適當減10-20g)和3個雞蛋，用打蛋器攪勻。然后將蛋液過篩。 這樣蛋液就準備好啦，是不是很簡單*^_^*

步驟5

將攪好的蛋撻液過篩，過篩后的蛋撻液就可以直接用啦，是不是挺簡單的呢*^_^*

現(xiàn)在市面上起酥油也就是黃油品牌很多，價格和質量參差不齊，還是那句話，一分錢一分貨。

便宜的起酥油在里面添加了很多香料和添加劑，在性能操作上面也不穩(wěn)定，比如漏油，油面分布不均勻，烤出來顏色不好看，起酥效果不好，賣相也不好看，更致命的是口感太差了，吃完以后嗓子不舒服，顧客吃兩次基本上就不會再買了。

棗陽全意餐飲管理有限公司我們要想長久做生意，必須選用好的起酥油，我們必須用口味征服顧客才能長期賺錢，蛋撻培訓中心，價錢高一點又有什么問題哪，只不過每個撻皮增加幾分的成本而已，而我們收獲的是消費者的信賴和支持。

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【加入蛋黃】準備蛋黃2個加入蛋撻液，充分攪拌，Zui后蛋撻液呈現(xiàn)淺黃色。

【倒入蛋撻液】將蛋撻液倒入蛋撻皮，大約7-8分滿就可以了。

【進行烘烤】烤箱預熱220度，然后放入蛋撻到烤箱的中層。溫度還是設置為220度，烘烤時間可設置為20分鐘。【觀察蛋撻的烘烤情況】可以實時觀察蛋撻的烘烤過程，等到蛋撻液完全起泡，每個蛋撻液的上面都有1-3個深黃色的黃斑時就表示烤好了。

【取出成品】打開烤箱取出成品，很快起泡的蛋撻液會收縮到普通大小。就可以享受美味了。

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