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報(bào)價(jià)
¥26.00元每千克
聯(lián)系電話
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瓜爾豆膠性狀:白色至淺黃褐色自由流動(dòng)的粉末。接近無(wú)臭。
瓜爾豆膠用途:增稠劑;穩(wěn)定劑;乳濁液;懸濁劑;增容劑。
瓜爾豆膠限量:各類(lèi)食品,GMP為限,焙烤制品0.35%;早餐谷物1.2%;干酪0.8%;乳制品1.0%;各種油脂2.0%;調(diào)味汁1.2%;果醬、果凍1.0%;牛乳制品0.6%;加工蔬菜和蔬菜汁2.0%;湯料0.8%;頂端料、甜沙司1.0%;其他食品0.5%      含量:99%
瓜爾豆膠概述:瓜爾豆膠(瓜爾膠)由豆科植物瓜爾豆(Cyamposistetragonolobus)的種子去皮去胚芽后的胚乳部分,干燥粉碎后加水,進(jìn)行加壓水解后用20%的乙醇沉淀,離心分離后干燥粉碎而得。主要產(chǎn)地是巴基斯坦和印度的干燥地帶或美國(guó)的東南部。
瓜爾豆膠(瓜爾膠)性能:主要成分是分子量為5萬(wàn)-80萬(wàn)的配糖鍵結(jié)合的半乳甘露聚糖、即由半乳糖和甘露糖(1:2)組成的高分子量水解膠體多糖類(lèi)。白色至淡黃褐色粉末。能分散在熱或冷水中形成粘稠液。1%水溶液粘度約為4-5Pa·s,為天然膠中粘度Zui高者。添加少量四硼酸鈉則轉(zhuǎn)變成凝膠。水溶液為中性,粘度隨PH值的變化而變化,PH值6~8粘度Zui高,PH10以上則迅速降低,PH6~3.5內(nèi)隨PH值降低。PH3.5以下粘度又增大。
瓜爾豆膠的具體用途
  瓜爾豆膠在食品工業(yè)中的應(yīng)用:
  1、瓜爾豆膠在冷飲如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起優(yōu)良穩(wěn)定劑作用,防止冰晶產(chǎn)生,起著增稠、乳化作用。
  2、瓜爾豆膠在面制品如面條、掛面、方便面、粉條中起到粘結(jié)、保水、增加筋力,保持品質(zhì)的優(yōu)良作用,而且延長(zhǎng)上貨架時(shí)間。
  3、瓜爾豆膠在飲料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各種固體飲料及八寶粥中起到增稠持水和穩(wěn)定劑作用,并改善口感作用。
  4、瓜爾豆膠在乳制品如果奶、酸奶中起到穩(wěn)定劑作用,并起到增稠、乳化,改善口感的作用。
  5、瓜爾豆膠在豆制品如豆腐、豆奶中起到穩(wěn)定作用。
  6、瓜爾豆膠在肉制品中,如火腿腸、午餐肉、各種肉丸中起到粘結(jié)、爽口和增加體積作用。
統(tǒng)一社會(huì)信用代碼
410105000084812
成立日期
2010年01月08日
法定代表人
郭定
注冊(cè)資本
10萬(wàn)元

主營(yíng)產(chǎn)品

食品添加劑,木糖醇,卡拉膠,黃原膠,維生素系列,增稠劑

經(jīng)營(yíng)范圍

銷(xiāo)售其他化工產(chǎn)品(除危險(xiǎn)化學(xué)品)(下期出資于2012年1月5日前繳付)。

公司簡(jiǎn)介

 鄭州百和食品化工有限公司主營(yíng)木糖醇,乳糖,麥芽糖醇,,瓜爾豆膠,微晶纖維素,瓊脂粉,異VC鈉,苯甲酸鈉,甘氨酸,DL丙氨酸、?;撬?、檸檬酸,蘋(píng)果酸,維生素E,維生素A,維生素D系列產(chǎn)品,同時(shí)經(jīng)營(yíng)其他氨基酸維生素類(lèi)食品添加劑。能夠提供各公司在食品添加劑方面的全方位解決之道。本公司不僅能提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,更主要的是可以幫您解決生產(chǎn)中的技術(shù)問(wèn)題。經(jīng)過(guò)多年的市場(chǎng)運(yùn)做,擁有了自己在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)中相對(duì)優(yōu)勢(shì)。公司堅(jiān)持。以誠(chéng)信為本,以質(zhì)量為市場(chǎng)先導(dǎo),以?xún)?yōu)質(zhì)...

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