大豆分離蛋白簡介：

綜合質(zhì)量指標(biāo)：
一、感官指標(biāo)
項目  指標(biāo)
形態(tài)  粉狀
色澤   淡黃色
氣味  無異味
二、理化指標(biāo)
蛋白質(zhì)(干基)          90水分                          7.0灰分                       6.0脂肪                           1.0鉛                               1.0 mg/kg
砷                               0.5 mg/kg
細(xì)度（100目篩下物）  90

 應(yīng)用及建議添加量
  1、可提高肉制品的出品率，阻止油、水微滴的凝聚，防止產(chǎn)品油脂或水分的析出，改善制品的口感和結(jié)構(gòu)。保持制品組織細(xì)膩、濕潤、切片性良好，提高制品的營養(yǎng)價值。在肉糜制品中一般添加38的大豆分離蛋白。
  2、添加到營養(yǎng)麥片、咖啡伴侶、配制豆奶粉、花生奶粉、可可奶粉、核桃奶粉、發(fā)酵酸奶、果汁奶粉等各種固體飲料及奶制品中，以提高制品蛋白質(zhì)的含量，增強營養(yǎng)。添加量：不限，可根據(jù)需要和口味調(diào)整。
  3、用于冷飲食品（如各種冰淇淋、雪糕制品）中，降低產(chǎn)品成本。建議添加量：35。
 產(chǎn)品包裝
  本產(chǎn)品采用經(jīng)商檢嚴(yán)格檢驗的牛皮紙袋內(nèi)襯聚乙烯袋包裝，并采用封閉式無菌操作，確保產(chǎn)品質(zhì)量。規(guī)格：20kg/件，25kg/件。
 運輸及貯存
  1、本品在運輸及貯存時應(yīng)防雨防潮，不能與其它有味物品混裝混存。
  2、貯存溫度為25以下，保持通風(fēng)干燥。
  3、保質(zhì)期：12個月