海藻酸丙二醇酯簡介：

別名：褐藻酸丙二醇酯 

詳情：結構式：海藻酸的一部分羧基被丙二醇酯化，另一部分羧基被堿中和

理化性質：白色到黃白色，較粗或微細的粉末，基本無味或略具芳香味，溶于水成粘稠的膠狀溶液，不溶于乙醇等有機溶劑。在酸性溶液中既不似海藻酸那樣凝膠化，又不似羧甲基纖維素那樣引起黏度下降而降低其使用效果。

質量要求：質量標準（GB106162004）

酯化度/ 80.0

不溶性灰分/ 1.0

干燥失重/ 20.0

砷（以As計）/ 0.0002

重金屬（以Pb計）/ 0.002

鉛/ 0.0005

來源與制法：將環(huán)氧丙烷和堿催化劑加入海藻酸溶液中，加壓，在70左右進行反應制得。

注意事項：我國食品添加劑使用衛(wèi)生標準（GB27601996）中規(guī)定：啤酒、飲料，較大使用量0.3g/kg；冰淇淋，1.0g/kg；乳化香精，2.0g/kg；乳制品、果汁，3.0g/kg；膠姆糖、巧克力、煉乳、氫化植物油、沙司、植物蛋白飲料，5.0g/kg。