果桑含有人體必需的17中氨基酸，早在《本草綱目》中有記載它清肺潤燥、降壓降脂、美容防衰等幾十種保健功效，不僅可以親自感受采摘桑葚的過程，還可以品嘗自制桑葚果汁果醬、桑葉饅頭餃子、桑葉葛根面、桑葚果酒、葛粉涼糕、桑葚酵素。中醫(yī)認(rèn)為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經(jīng)，具有補(bǔ)血滋陰、生津潤燥和補(bǔ)肝益腎作用。桑葚含有多種維生素、氨基酸和胡蘿卜素等成分，對女士來說效果尤其突出，經(jīng)常服用可以美容養(yǎng)顏、延緩衰老。桑葚中除含有大量人體所需要營養(yǎng)物質(zhì)外，還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤，故可用來美容。常食桑葚可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。因此，在辦公室內(nèi)上班，經(jīng)常面對電腦工作的女白領(lǐng)們可多食用。 

果桑苗品種主要有無籽大十果桑、黑珍珠果桑、46c019果桑、72c002果桑、海棠82號果桑、雞爪桑、果仙一號、長果桑、桂花蜜果桑苗、冰糖葚、白桑葚等。

桑果采收。山東濰坊地區(qū)桑椹于陽歷5月中旬左右成熟，當(dāng)桑椹由綠變紅后變紫黑，果柄由青變黃白時(shí)，桑椹就已經(jīng)成熟，這個(gè)時(shí)候及時(shí)采摘，以防風(fēng)吹脫落。桑葚會陸續(xù)成熟，分批成熟分批采摘，收獲期一般在30天左右。桑果營養(yǎng)價(jià)值較高，在采收時(shí)輕摘輕放。收獲的桑果避免擠壓和暴曬，注意輕拿輕放，不要碰破表皮。經(jīng)過人工選擇分級后，先用小塑料盒包裝，再裝入紙箱，包裝好后及時(shí)運(yùn)往市場銷售，進(jìn)行加工處理的桑葚，及時(shí)加工或者放入冷凍庫儲存。

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