桑樹是一種古老的樹種，因此人們食用桑葚也有很長(zhǎng)的歷史了。桑葚也叫桑棗、桑粒、桑果。一棵桑葚由許多紫色或黑色的小顆粒組成。果桑苗品種主要有無(wú)籽大十果桑、黑珍珠果桑、海棠82號(hào)果桑、桂花蜜果桑苗、云桑二號(hào)、冰糖葚、白桑葚等。桑葚果實(shí)呈橢圓狀，嫩時(shí)色青，味酸，成熟以后質(zhì)地油潤(rùn)多汁，酸甜適口。入夏芒種前后，正是桑葚成熟時(shí)。成熟的桑椹，顆粒飽滿，含有豐富的葡萄糖、果糖、還含有蘋果酸、檸檬酸、草酸、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和果膠等。桑椹的果肉中富含胡蘿卜素、維生素B、維生素C、尼克酸。鮮食適量桑葚，不僅能增加營(yíng)養(yǎng)，有益健康，而且有解渴、增補(bǔ)胃液及幫助消化的功能。

果桑苗品種主要有無(wú)籽大十果桑、黑珍珠果桑、46c019果桑、72c002果桑、海棠82號(hào)果桑、雞爪桑、果仙一號(hào)、長(zhǎng)果桑、桂花蜜果桑苗、冰糖葚、白桑葚等。

桑果采收。山東濰坊地區(qū)桑椹于陽(yáng)歷5月中旬左右成熟，當(dāng)桑椹由綠變紅后變紫黑，果柄由青變黃白時(shí)，桑椹就已經(jīng)成熟，這個(gè)時(shí)候及時(shí)采摘，以防風(fēng)吹脫落。桑葚會(huì)陸續(xù)成熟，分批成熟分批采摘，收獲期一般在30天左右。桑果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，在采收時(shí)輕摘輕放。收獲的桑果避免擠壓和暴曬，注意輕拿輕放，不要碰破表皮。經(jīng)過(guò)人工選擇分級(jí)后，先用小塑料盒包裝，再裝入紙箱，包裝好后及時(shí)運(yùn)往市場(chǎng)銷售，進(jìn)行加工處理的桑葚，及時(shí)加工或者放入冷凍庫(kù)儲(chǔ)存。

臨朐縣春成苗木專業(yè)合作社果樹苗：黑桃苗、紫桃苗、黃桃苗、晚熟桃苗、西梅苗、黑鈣果苗、杏樹苗、軟棗獼猴桃苗、黑石榴苗。