2027年鄭州第20屆冷凍與冷藏食品展

展會地點：鄭州國際會展中心

展會時間：2027年8月8日-10日

展會回顧：

第十九屆凍博會首日熱度不減，盛會精彩續(xù)燃！今日開展第二天，鄭州國際會展中心現(xiàn)場人氣持續(xù)爆棚，600余家展商集中亮相，全國專業(yè)采購商絡(luò)繹不絕，選品、交流同步火熱上演。

展館內(nèi)，預(yù)制食材、速凍米面、火鍋燒烤、烘焙甜點、調(diào)味品、食品加工設(shè)備、冷鏈加工設(shè)備等全品類展品悉數(shù)登場，海量新品爆品集中展示，吸引經(jīng)銷商、餐飲連鎖、商超新零售、電商渠道客商駐足觀摩、深度對接，現(xiàn)場洽談氛圍濃厚，商機持續(xù)迸發(fā)。600余家品牌齊聚，好物集中亮相

作為國內(nèi)凍品全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋的行業(yè)風(fēng)向標(biāo)級年度盛會，第十九屆冷凍冷藏食品博覽會匯聚全國凍品產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)，展商和展品實現(xiàn)全鏈路覆蓋，三全、安井、千味央廚、雙匯、白象、鍋圈、華昱、聯(lián)合利華等zhiming品牌企業(yè)紛紛亮相。

三全肉制品事業(yè)部本屆凍博會上攜明星單品“開花脆皮腸”重磅亮相。據(jù)三全食品股份有限公司副總裁兼肉制品事業(yè)部總經(jīng)理張文軍介紹，圍繞這一大單品，針對不同渠道精準布局，三全推出2.5公斤、200克、100克等多規(guī)格產(chǎn)品，全面覆蓋餐飲、流通、家庭等多元消費場景。在明星單品之外，三全還帶來了脆皮一口腸、老家卷尖、老家魚糕、京都脆、鮮打牛肉滑等丸滑系列，以及休食雞調(diào)理產(chǎn)品，黑椒雞塊、咔咔脆雞排、雪花排條、等油炸系列，還有牛排系列，產(chǎn)品矩陣進一步豐富，品類更加多元。

值得一提的是，三全在包裝上亦有創(chuàng)新，推出“小鮮裝”。相較傳統(tǒng)鎖鮮裝，小鮮裝成本更低、質(zhì)價比更高，市場競爭力顯著提升，現(xiàn)場反響熱烈。

截至目前，安井集團旗下已有8個品牌：安井、凍品先生、安井小廚、洪湖誘惑、柳伍、安仔、鼎味泰、安齋。本次展出產(chǎn)品涵蓋小龍蝦、火鍋食材、腸類以及菩提南瓜、鍋巴土豆等特色產(chǎn)品。

本次展會上，安井食品主推卷章、肉多多烤腸等熱銷產(chǎn)品。其中，腸類產(chǎn)品包括火山石烤腸、霸王腸、爆汁肉仔腸、黑松露爆汁肉腸等，單品非常豐富；“安齋”品牌本次亮相的產(chǎn)品也非常豐富，包括夾心蟹味排等火鍋料產(chǎn)品。

千味央廚主打蛋撻類產(chǎn)品。圍繞蛋撻，千味央廚不斷創(chuàng)新，推出了“凍撻”。值得關(guān)注的是，千味央廚對蛋撻品類銷售渠道的拓展。在傳統(tǒng)認知中，蛋撻多作為西餐標(biāo)配，但在千味央廚的推動下，蛋撻已成功跨界進入火鍋店、中式快餐等中餐場景，甚至亮相茶飲門店，成為搭配飲品的新寵。從西式甜品到中式餐桌，從熱食到冷食，千味央廚不斷拓寬蛋撻的想象空間。

山東佳士博食品，攜旗下“佳”、“耀集”、“佳誠”以及“佳士博”幾dapinpai亮相。聚焦餐飲，將產(chǎn)品分為“經(jīng)典推薦”、“推薦爆品”、“新品推薦“三大板塊，打出“讓天下沒有難做的餐飲口號”。其新品藤椒味雞肉片，油炸出品，肉質(zhì)鮮嫩，口感濃郁，廣受好評。

與往年相比，廣東鴻津食品今年主推產(chǎn)品變化非常大。該企業(yè)負責(zé)人介紹：牛肉片、虎皮鳳爪、爆汁一口腸、金紗魚腐等都是今年非常暢銷的單品；干蒸、非遺魚皮角、小籠包、叉燒包等廣式特色美食，也很受歡迎。此外，關(guān)東煮系列產(chǎn)品占據(jù)了很長的導(dǎo)柜排面，這是今年重點開拓的渠道之一。

白象食品本次展會以“清潔標(biāo)簽雙驗證，忠于家的味道”的形象迎接各方客戶。重點推介清潔標(biāo)簽黑豬肉水餃、干凈配方白豬肉水餃、季節(jié)限定素水餃、酸湯水餃、雞湯小云吞、美式烤腸卷、老面小籠包、低脂薄皮包子、黃油手抓餅等系列產(chǎn)品。

雙匯發(fā)展本次有多個系列產(chǎn)品亮相，涵蓋生鮮肉類、烤腸、火鍋食材、禽類調(diào)理品、調(diào)味料、豬油等等。其中，烤腸系列包括史密斯菲爾德亞麻籽豬肉烤腸以及雙匯豬肉烤腸、番茄味爆珠肉腸、霸王肉腸、烤香腸、爆汁肉腸、脆皮烤腸等；丸類制品系列注重風(fēng)味多樣化與高端化組合；此外還有韓式炸雞等禽類調(diào)理品系列以及生鮮肉系列產(chǎn)品。

鍋圈系組團參展，其中逮蝦記今年推出了多款定制化新品。比如青蝦滑和黑虎蝦滑、牛肉滑、蝦餅、一口滑系列，以樣品形式展示；

丸來丸去，除了帶來經(jīng)典款的潮汕工藝系列牛肉丸，還有重磅推廣的包心丸系列；

和一牧鮮，帶來了全系列牛肉類產(chǎn)品。其中新品“黃金肥?！苯梃b“高鈣羊肉”概念，備受關(guān)注；

茂源肉業(yè)產(chǎn)品主要劃分為四大類：火鍋涮肉類、燒烤系列、酒店菜系列及骨頭類；

澄明食品本次也帶來了針對不同消費場景的多個系列湯品。“七個番茄一鍋湯”產(chǎn)品、云南風(fēng)味雙果酸湯、貴州風(fēng)味苗家酸湯、牛肝菌山珍湯料等等；

鍋圈歡歡帶來三款小龍蝦產(chǎn)品和今年下半年新增的主推新品烤魚系列；

華鼎冷鏈在展會現(xiàn)場打出“連鎖倉配凍品發(fā)運 就找華鼎”的口號。