2027年3月30日至4月2日，第三十五屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會（HOTELEX上海展）將在國家會展中心（上海浦西·虹橋，地址為青浦區(qū)崧澤大道333號）盛大舉辦，作為亞洲規(guī)模Zui大的酒店餐飲行業(yè)年度盛會之一，本屆展會也被業(yè)內廣泛稱為“HOTELEX上海廚房設備與用品展”，是全球廚業(yè)品牌、酒店餐飲從業(yè)者對接資源、洞察趨勢的核心平臺。

時間：2027年3月30日-4月2日（4天）

地址:上海國家會展中心（虹橋）

推薦指數(shù)：國內Zui大酒店餐飲行業(yè)盛會

展出面積：40萬，14個館 ，3826+展商，284,581位觀眾

主辦單位:上海博華國際展覽有限公司

HOTELEX展立足于酒店餐飲、潮流飲品、咖啡茶飲、 烘焙、酒吧、會所等商業(yè)業(yè)態(tài)，是國內具規(guī)模和影響力的酒店行業(yè)展覽會

HOTELEX酒店系列展

3月上海酒店用品展

7月成都酒店用品展

10月深圳酒店用品展

展會核心基礎信息

本屆展會由中國旅游飯店業(yè)協(xié)會、上海博華國際展覽有限公司聯(lián)合主辦，聯(lián)合中國旅游協(xié)會、全聯(lián)烘焙業(yè)公會、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會等多家行業(yè)機構共同打造。整體展出面積達到40萬平方米，預計匯聚超4000家優(yōu)質品牌展商，吸引超過40萬名來自全球各地的專業(yè)觀眾到場，其中僅海外買家數(shù)量就超過1.2萬名，覆蓋148個國家和地區(qū)，是開春全球酒店餐飲行業(yè)規(guī)模shou的專業(yè)采購盛會。

廚房設備與用品展區(qū)核心亮點

作為本屆展會的核心板塊，HOTELEX上海廚房設備與用品展區(qū)進行了重磅升級，圍繞當下行業(yè)智能化、節(jié)能環(huán)保的發(fā)展趨勢，細分出烹飪設備、洗消設備、制冷設備、中央廚房成套設備、冷鏈物流配送設備等多個細分專區(qū)，集中展示商用廚房全鏈條的前沿產品與解決方案。從wanneng蒸烤箱、高效電磁灶具等高端烹飪設備，到全自動洗碗線、智能消毒設備，再到預制菜生產線、凈菜處理系統(tǒng)等中央廚房配套設施，覆蓋星級酒店、連鎖餐飲、團餐企業(yè)、茶飲烘焙門店等所有場景的廚房設備需求。展區(qū)內還專門設置了“廚業(yè)智能升級體驗區(qū)”，不少頭部品牌將現(xiàn)場演示無人炒菜系統(tǒng)、能耗智能管控平臺等創(chuàng)新產品，直觀展現(xiàn)商用廚房從“單一設備提供商”向“整體解決方案服務商”的轉型成果，幫助餐飲從業(yè)者直觀感受降本增效的全新路徑。

全展區(qū)多元板塊布局

除了核心的廚房設備與用品展區(qū)，本屆展會還延續(xù)了14大成熟主題板塊，覆蓋桌面用品、高端餐飲食材、咖啡與茶、烘焙設備及物料、酒類綜合、食品餐飲包裝、連鎖加盟等全產業(yè)鏈內容。其中咖啡與茶板塊以獨立子展的形式煥新亮相，依托國內6000億規(guī)模的茶飲咖啡市場，集中展示從產地原料到終端設備的全鏈條產品；高端食材展區(qū)則聚焦預制菜、有機食材、特色調味品等熱門品類，為餐飲企業(yè)提供一站式的食材采購渠道。本屆展會還將聯(lián)動上海旅游產業(yè)博覽會，實現(xiàn)浦東浦西70萬平方米的聯(lián)展規(guī)模，整合“吃、住、行、游、購、娛”全產業(yè)要素，打造覆蓋文旅、酒店、餐飲、零售等多個領域的產業(yè)互聯(lián)平臺。

同期專業(yè)活動矩陣

展會期間將同步舉辦數(shù)十場國際競技賽事與行業(yè)高峰論壇，包括世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽、世界潮飲大賽、中國國際青年廚師比賽、上海國際披薩大師賽等，匯聚全球行業(yè)dingjian從業(yè)者現(xiàn)場競技展示。同時還將舉辦第四屆中國餐飲生態(tài)大會、第25屆中央廚房（預制菜工廠）建設與發(fā)展高峰論壇、商廚冷鏈設備行業(yè)高質量發(fā)展論壇等數(shù)十場專業(yè)論壇，邀請xingyezhuanjia、頭部企業(yè)負責人共同拆解當下酒店餐飲行業(yè)的發(fā)展痛點與未來趨勢?，F(xiàn)場還設置了多場精準商貿對接會，為廚房設備廠商與連鎖餐飲品牌、酒店集團搭建一對一的洽談通道，往屆展會中麥當勞、肯德基、希爾頓酒店、瑞幸咖啡、星巴克等頭部企業(yè)的供應鏈負責人都曾到場選品，為參展商提供直通頭部訂單的黃金機會。

觀展參展實用提示

目前2027年HOTELEX上海展的展位已經正式開售，想要參展的企業(yè)可以通過上海博華國際展覽有限公司的官方渠道咨詢展位預訂事宜。計劃觀展的專業(yè)觀眾可以提前關注官方公眾號完成預登記，避免現(xiàn)場排隊。由于展會規(guī)模較大，建議專門對接廚房設備資源的觀眾提前下載官方展位圖，標記意向展商位置，規(guī)劃好3-4天的觀展路線，提升對接效率。