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新橙皮甙二氫查耳酮（又名新甲基橙皮苷二氫查耳酮、NeohesperidinDihydrochalcone，NHDC，CNS S0269，INS/E 959）

CAS號：20702-77-6

分子式：C??H??O??，分子量約612.58

基本性狀：白色至類白色結(jié)晶性粉末，無臭或微有特殊氣味，難溶于冷水（約0.2g/L，20℃），易溶于熱水、乙醇、丙二醇、甘油及稀堿液，水溶液在pH2～10范圍內(nèi)穩(wěn)定，耐熱性較好，甜度約為蔗糖的1500～1800倍，具有掩蔽苦味及風味修飾作用。

各領域的典型用途及參考用量范圍（非醫(yī)藥用途，實際操作請遵照相關產(chǎn)品標準及工藝驗證）：

食品添加劑方面，作為甜味劑、食品用香料及風味改良劑（增味劑），用于果汁飲料、含乳飲料、果酒、糖果、口香糖、烘焙食品、果凍、調(diào)味醬（番茄醬、沙拉醬等）、低能量食品等，提供高倍甜味并減弱產(chǎn)品中原有的苦澀味。依據(jù)GB2760《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》作為食品用香料及甜味劑按生產(chǎn)需要適量使用（GMP），行業(yè)典型參考添加量為：碳酸飲料及果汁飲料5～30mg/L（即0.0005%～0.003%），含乳飲料及酸奶10～20 mg/L，糖果及焙烤食品0.5～5mg/kg（視甜度需求折算約0.001%～0.01%），調(diào)味醬中15～30mg/kg。通常與三氯蔗糖、阿斯巴甜、安賽蜜、糖醇類等復配以協(xié)同增甜并減少各單體用量，不得超范圍使用。

工業(yè)方面，用作飼料添加劑中的矯味劑（甜味組分），按《飼料添加劑品種目錄》添加于畜禽配合飼料中，參考添加量為飼料總質(zhì)量的0.5～10mg/kg（即0.00005%～0.001%），依動物種類及配方調(diào)整；用于日化工業(yè)產(chǎn)品（牙膏、漱口水、口腔護理用品）作為無熱量甜味及風味修飾組分，參考添加量為成品總質(zhì)量的0.001%～0.02%；用于工業(yè)水處理系統(tǒng)作為微生物營養(yǎng)調(diào)節(jié)輔助組分時參考投加量為處理水0.5～5mg/L，依工藝確定。

化工方面，作為有機合成中間體用于制備其他黃酮類衍生物或甜味劑類似物，投料比例依具體合成路線一般為底物質(zhì)量的0.1%～3.0%；作為日化配方（洗護用品、芳香制劑）中的風味修飾及穩(wěn)定協(xié)效組分時參考添加量為配方總質(zhì)量的0.001%～0.05%；亦可作為部分特殊化學品中的抗氧化輔助組分，具體按工藝配方確定。

紡織行業(yè)方面，新橙皮甙二氫查耳酮在常規(guī)紡織印染及后整理中無典型工業(yè)化應用，個別試驗中將微量NHDC加入特殊香精微膠囊或生物基整理助劑中以賦予織物淡味修飾時，參考添加量為整理液或助劑配方總質(zhì)量的0.001%～0.01%，須經(jīng)小試驗證相容性，常規(guī)生產(chǎn)一般不使用。

儲存與安全防護：密封保存于陰涼、干燥、避光處，注意防潮。操作時建議佩戴防護手套及護目鏡，避免吸入粉塵或接觸眼睛和皮膚。若粉塵進入眼睛或接觸皮膚，立即用大量清水沖洗。

以上內(nèi)容僅供工業(yè)及技術參考，食品添加使用須嚴格遵守GB2760及相關地方法規(guī)要求。