酪朊酸鈉工廠
- 報(bào)價(jià)
- ￥65.00元每千克
- 聯(lián)系手機(jī)
- 15370000013
- 微信號(hào)
- 15370000013
- 品牌
- 酪朊酸鈉廠家
- 型號(hào)
- 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
- 起訂量
- 1kg起訂
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用戶問(wèn)的"酪朊酸鈉"就是酪蛋白酸鈉（SodiumCaseinate），之前已經(jīng)回答過(guò)，直接給一致的信息即可，注意遵守禁用詞、無(wú)表格無(wú)表情、無(wú)追加提示語(yǔ)的要求。酪朊酸鈉即酪蛋白酸鈉（SodiumCaseinate），是將酸沉淀得到的干酪素（Casein）用氫氧化鈉或碳酸鈉中和溶解、噴霧干燥制得的酪蛋白鈉鹽，屬含磷復(fù)合蛋白鹽混合物，非單一純化合物。
一、CAS號(hào)與分子式
CAS號(hào)：無(wú)國(guó)際通用專屬單一CAS號(hào)，文獻(xiàn)及貿(mào)易資料常引用CAS9005-46-3（Sodium caseinate）或酪蛋白CAS 9000-71-9作參考編號(hào)。
分子式：無(wú)固定單一分子式，為酪蛋白分子中部分羧基與Na?結(jié)合的鹽類復(fù)合物，各亞基平均分子量約19～25kDa，產(chǎn)品通常含蛋白質(zhì)約88%～92%（干基）、鈉約1.2%～1.8%。
二、食品添加劑領(lǐng)域
用途：作為食品乳化劑、穩(wěn)定劑、增稠劑及蛋白質(zhì)強(qiáng)化劑，用于再制干酪、植脂末（奶精）、冰淇淋、咖啡伴侶、烘焙食品、肉制品（香腸、火腿）、調(diào)制乳粉、蛋白棒、固體飲料等食品體系，起乳化、持水、增稠、泡沫穩(wěn)定及提供蛋白質(zhì)成分的作用。
用法用量：按GB 2760《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》及GB1886.212執(zhí)行，一般為"按生產(chǎn)需要適量使用"（GMP），再制干酪等少數(shù)類別有限量。典型參考——再制干酪中添加量為干物質(zhì)質(zhì)量1%～5%；植脂末中2%～10%；冰淇淋中0.2%～1.5%；烘焙食品蛋白強(qiáng)化0.5%～3.0%；香腸等肉制品中作為保水乳化助劑0.5%～2.0%；調(diào)制乳粉或固體飲料中1%～4%；咖啡伴侶中3%～8%。具體須按終產(chǎn)品類別及現(xiàn)行國(guó)標(biāo)規(guī)定核算。
三、工業(yè)領(lǐng)域
用途：作為發(fā)酵工業(yè)（酶制劑、氨基酸、疫苗等）培養(yǎng)基的有機(jī)氮源；作為動(dòng)物飼料蛋白質(zhì)預(yù)混料組分；作為造紙工業(yè)涂布膠粘劑輔助組分（與丁苯膠乳、碳酸鈣復(fù)配改善保水性）；作為金屬加工液中潤(rùn)滑/防銹助劑組分（偶有復(fù)配使用）。
用法用量：發(fā)酵培養(yǎng)基中添加一般為培養(yǎng)基總質(zhì)量0.2%～2.0%；飼料預(yù)混料中每噸全價(jià)飼料添加500g～2 kg（依配方調(diào)整）；紙張涂布膠中按涂料配方總量0.5%～3%（先水溶后混入），具體依工藝驗(yàn)證確定。
四、化工領(lǐng)域
用途：作為生物基高分子材料（可降解膜、納米復(fù)合材料、微膠囊壁材）的天然高分子基體或改性骨架（可直接水溶成膜液共混或經(jīng)交聯(lián)、接枝改性）；作為涂料（藝術(shù)顏料載色劑、底涂）中的成膜膠體組分；作為日化產(chǎn)品（牙膏研磨懸浮劑、洗護(hù)增稠乳化劑）中的天然高分子助劑。
用法用量：生物降解膜或涂層中添加量為基體質(zhì)量1%～8%（直接水溶分散后共混）；涂料或顏料載體制備中占配方總量2%～10%；日化懸浮增稠乳化用0.5%～3.0%，具體依產(chǎn)品黏度要求及工藝驗(yàn)證確定。
五、紡織行業(yè)
用途：作為天然蛋白上漿劑或后整理成膜劑（尤見于羊毛、絲綢等蛋白纖維仿生上漿或柔軟整理）；作為活性染料印花糊料的輔助成膜組分與海藻酸鈉等復(fù)配改善滲透性；作為特種功能性涂層中的生物基成膜骨架。
用法用量：上漿液中用常溫水或溫水（40～60℃）溶成3%～6%膠液，按漿料配方占比5%～30%與淀粉或其他漿料復(fù)配；印花或整理液中按液體質(zhì)量0.1%～1.0%進(jìn)行小試（可加少量防腐劑如山梨酸鉀），依纖維類型及工藝參數(shù)調(diào)整。
實(shí)際投料前應(yīng)根據(jù)具體產(chǎn)品規(guī)格書（注明蛋白含量≥88%、鈉含量、脂肪、灰分等）、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及小試驗(yàn)證確認(rèn)Zui終用量。酪朊酸鈉可直接溶于溫水（40～60℃，攪拌助溶）形成透明至微濁膠體溶液，無(wú)需額外加堿；溶液易受微生物污染，建議現(xiàn)配現(xiàn)用或加適量防腐劑，儲(chǔ)存注意防潮。
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L-半胱氨酸、L-苯丙氨酸、L-谷氨酸、L-蛋氨酸、L-谷氨酰胺、L-瓜氨酸、L-精氨酸、L-賴氨酸、L-酪氨酸、L-亮氨酸、L-色氨酸、L-天門冬氨酸、L-纈氨酸、L-異亮氨酸、L-組氨酸、甘氨酸、γ-氨基丁酸、L-谷氨酸鉀、維生素A、維生素B1、維生素B12、維生素B2、維生素B5、D-泛酸鈣、維生素B6、維生素C
生物制品、食品添加劑技術(shù)研發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、銷售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）許可項(xiàng)目：食品經(jīng)營(yíng)（銷售預(yù)包裝食品）（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以審批結(jié)果為準(zhǔn)）
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