保質(zhì)期
24 個月
包裝規(guī)格
25 kg
產(chǎn)品規(guī)格
1kg樣品裝25kg大包裝
產(chǎn)品特性
粉末或結晶
執(zhí)行標準
國家標準或企業(yè)標準
生產(chǎn)日期
近期生產(chǎn)
是否進口
否
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酪蛋白酸鈣（CalciumCaseinate），是將酸沉淀得到的酪素（Casein）用氫氧化鈣或碳酸鈣中和溶解、噴霧干燥制得的酪蛋白鈣鹽，屬含磷復合蛋白鹽混合物，非單一純化合物。
一、CAS號與分子式
CAS號：酪蛋白酸鈣無國際通用的專屬單一CAS號。文獻及貿(mào)易資料常引用酪蛋白CAS9000-71-9、酪蛋白酸鈉CAS 9005-46-3作參考編號，部分供應商標注酪蛋白酸鈣參考CAS57463-47-7或只用9000-71-9，均非固定專屬號。
分子式：無固定單一分子式。為酪蛋白分子中部分羧基與Ca2?結合的鹽類復合物，經(jīng)驗上可視為酪蛋白的鈣鹽形式，各亞基平均分子量約19～25kDa，產(chǎn)品通常含蛋白質(zhì)約90%～94%（干基）、鈣約1.5%～2.0%。
二、食品添加劑領域
用途：作為食品營養(yǎng)強化劑（蛋白質(zhì)源+鈣源）、乳化劑、穩(wěn)定劑及成型劑，用于再制干酪、植脂末（奶精）、冰淇淋、烘焙食品、肉制品（香腸、火腿）、調(diào)制乳粉、蛋白棒、固體飲料等食品體系，起乳化、持水、凝膠成型及同時提供蛋白質(zhì)和鈣成分的作用。
用法用量：按GB 2760《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》、GB 14880及GB1886.XX（酪蛋白酸鹽類）執(zhí)行。典型參考——再制干酪中添加量為干物質(zhì)質(zhì)量1%～5%；植脂末中2%～8%；冰淇淋中0.3%～1.5%；烘焙食品蛋白及鈣強化0.5%～3.0%；香腸等肉制品中作為保水膠凝助劑0.5%～2.0%；調(diào)制乳粉或固體飲料中1%～4%。具體須按終產(chǎn)品類別及現(xiàn)行國標規(guī)定核算。
三、工業(yè)領域
用途：作為發(fā)酵工業(yè)（酶制劑、氨基酸、疫苗等）培養(yǎng)基的有機氮源及鈣源；作為動物飼料蛋白質(zhì)及鈣預混料組分；作為金屬加工液中的潤滑/防銹助劑組分（少見，偶有復配使用）。
用法用量：發(fā)酵培養(yǎng)基中添加一般為培養(yǎng)基總質(zhì)量0.2%～2.0%；飼料預混料中每噸全價飼料添加500g～2 kg（依配方調(diào)整），具體依工藝驗證確定。
四、化工領域
用途：作為生物基高分子材料（可降解膜、納米復合材料、微膠囊壁材）的天然高分子基體或改性骨架（可直接水溶成膜液共混或經(jīng)交聯(lián)、接枝改性）；作為涂料（藝術顏料載色劑、底涂）中的成膜膠體組分；作為日化產(chǎn)品（牙膏研磨懸浮劑、洗護增稠劑）中的天然高分子助劑。
用法用量：生物降解膜或涂層中添加量為基體質(zhì)量1%～8%（直接水溶分散后共混）；涂料或顏料載體制備中占配方總量2%～10%；日化懸浮增稠用0.5%～3.0%，具體依產(chǎn)品黏度要求及工藝驗證確定。
五、紡織行業(yè)
用途：作為天然蛋白上漿劑或后整理成膜劑（尤見于羊毛、絲綢等蛋白纖維仿生上漿或柔軟整理）；作為活性染料印花糊料的輔助成膜組分與海藻酸鈉等復配；作為特種功能性涂層中的生物基成膜骨架。
用法用量：上漿液中用常溫水溶成3%～6%膠液，按漿料配方占比5%～30%與淀粉或其他漿料復配；印花或整理液中按液體質(zhì)量0.1%～1.0%進行小試（可加少量防腐劑），依纖維類型及工藝參數(shù)調(diào)整。
實際投料前應根據(jù)具體產(chǎn)品規(guī)格書（注明蛋白含量≥90%、鈣含量1.5%～2.0%、脂肪含量、灰分等）、執(zhí)行標準及小試驗證確認Zui終用量。注意：酪蛋白酸鈣可直接溶于溫水（40～60℃）形成膠體溶液，無需額外加堿，較酸酪蛋白更易在水相體系中使用；長期儲存注意防潮。
關鍵詞
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- 邢文博
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主營產(chǎn)品
L-半胱氨酸、L-苯丙氨酸、L-谷氨酸、L-蛋氨酸、L-谷氨酰胺、L-瓜氨酸、L-精氨酸、L-賴氨酸、L-酪氨酸、L-亮氨酸、L-色氨酸、L-天門冬氨酸、L-纈氨酸、L-異亮氨酸、L-組氨酸、甘氨酸、γ-氨基丁酸、L-谷氨酸鉀、維生素A、維生素B1、維生素B12、維生素B2、維生素B5、D-泛酸鈣、維生素B6、維生素C
經(jīng)營范圍
生物制品、食品添加劑技術研發(fā)、技術咨詢、技術轉讓、銷售。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動）許可項目：食品經(jīng)營（銷售預包裝食品）（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以審批結果為準）
公司簡介
江蘇采薇生物科技有限公司是一家專注于生物制品與食品添加劑技術研發(fā)、生產(chǎn)及銷售的高新技術企業(yè)。憑借專業(yè)的研發(fā)團隊、先進的生產(chǎn)工藝和嚴格的質(zhì)量管控體系，在行業(yè)內(nèi)樹立了良好的口碑，成為眾多客戶的信賴之選。核心業(yè)務與產(chǎn)品體系公司主營產(chǎn)品涵蓋營養(yǎng)強化劑、甜味劑、增稠劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑、氨基酸、維生素、食用香精等多個系列，廣泛應用于食品、醫(yī)藥、飼料、造紙、生物催化等多個領域。食品添加劑領域在食品添加劑方面，公司擁有豐富的產(chǎn)品線。D-異抗壞血酸鈉...