蟹黃香精廠家
- 報(bào)價(jià)
- ￥60.00元每千克
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- 微信號(hào)
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- 品牌
- 蟹黃香精廠家
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- 國(guó)標(biāo)
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- 1kg
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蟹黃香精是模擬蟹黃風(fēng)味的復(fù)配混合物，并非單一化學(xué)物質(zhì)，因此沒有統(tǒng)一的CAS號(hào)與分子式。其具體理化指標(biāo)取決于各生產(chǎn)廠家的配方。
CAS號(hào)：無(wú)單一編號(hào)。其常見特征風(fēng)味組分（如2-乙?；拎篊AS 22047-25-2、三 CAS 75-50-3、2,5-二甲基吡嗪 CAS123-32-0）各有獨(dú)立CAS號(hào)。
分子式：無(wú)統(tǒng)一分子式。典型組分如2-乙?；拎旱姆肿邮綖镃?H?N?O。
本質(zhì)：由含硫化合物（如硫醚、硫醇）、含氮雜環(huán)化合物（如吡嗪）、醛類、酮類、酯類等多種香料與溶劑（如丙二醇）或載體復(fù)配而成，外觀呈液體或粉末狀。
用途
用于調(diào)味品（蟹黃醬、火鍋底料、復(fù)合調(diào)味料）、方便食品（方便面調(diào)料包、速食湯）、休閑食品（蟹黃味薯片、鍋巴、瓜子、魚豆腐）、速凍食品（蟹黃包、蟹黃餃子、蟹黃燒麥、蟹黃丸）、預(yù)制菜肴、肉制品（蟹味丸、魚丸）、烘焙食品（蟹黃味月餅、糕點(diǎn)、面包）、湯料、水產(chǎn)制品及糖果等，提供蟹黃特征濃郁鮮香、脂香及海鮮氣息。
用法與參考用量
用法：通常在配料混合階段加入。液體香精可直接添加或預(yù)溶于水/油脂，粉末香精需與粉狀原料預(yù)混。由于特征香氣物質(zhì)（如含硫化合物、醛類）易揮發(fā)，熱加工產(chǎn)品（如烘焙、殺菌）建議使用耐高溫型香精，熱敏性香精可在冷卻階段或成品前加入。
用量：按生產(chǎn)需要適量使用。常見參考范圍：調(diào)味品及醬料約0.05%–0.5%，方便面調(diào)料包及速食湯約 0.02%–0.3%，休閑食品約 0.03%–0.3%，速凍食品及預(yù)制菜肴約0.05%–0.3%，烘焙食品約 0.05%–0.3%（以成品總量計(jì)）。實(shí)際用量必須符合GB2760及供應(yīng)商技術(shù)說(shuō)明。
用途
日化產(chǎn)品：用于香皂、洗發(fā)水、沐浴露、空氣清新劑、香薰蠟燭、洗滌劑（洗衣液、洗潔精）、清潔用品及工藝品等，起氣味調(diào)節(jié)或賦香作用，提供海鮮復(fù)合氣息。
工業(yè)制品：作為塑料、橡膠、涂料、油墨、工藝品、文具、玩具等制品的加香組分，或作為香料中間體參與含硫、含氮雜環(huán)等香料的合成。
用法與參考用量
用法：直接加入基質(zhì)攪拌均勻，或預(yù)先用乙醇、丙二醇等溶劑稀釋。日化產(chǎn)品建議在體系降溫至40–50℃ 時(shí)加入以減少揮發(fā)。
用量：日化/香氛產(chǎn)品約0.1%–1.0%，清潔用品約 0.1%–0.5%，塑料/橡膠制品約 0.05%–0.2%，化工合成中間體通常低于5%。具體需根據(jù)配方體系試驗(yàn)確定。
用途
主要用于織物后整理，通過(guò)浸漬、浸軋、噴涂或微膠囊工藝賦予紡織品蟹黃香氣，常見于柔軟劑、芳香整理劑、香氛家紡產(chǎn)品及毛巾等紡織品。
用法與參考用量
用法：將香精與柔軟劑、整理劑混合，通過(guò)浸軋、噴涂或涂層工藝施加于織物。
用量：通常按工作液質(zhì)量的0.05%–0.3% 添加，或按織物重量每千克使用 0.2–1.5 克香精。具體需結(jié)合材質(zhì)與整理工藝確定。
食品合規(guī)：食品用途必須使用符合GB 2760 和 GB 30616 的“食品用香精”，嚴(yán)禁使用工業(yè)級(jí)香精。
用量控制：上述用量均為行業(yè)常見參考范圍，實(shí)際生產(chǎn)應(yīng)依據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、供應(yīng)商資料及小試結(jié)果確定。
風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避：工業(yè)與紡織用途的香精不得用于食品加工。
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