CAS號：298-14-6

分子式：KHCO?

分子量：100.12

用途：可作為膨松劑，受熱分解產(chǎn)生氣體，使面團或面糊體積膨脹；可作為酸度調(diào)節(jié)劑，用于調(diào)節(jié)食品體系的酸堿度；也可作為穩(wěn)定劑或加工助劑組分，參與相關(guān)食品加工過程。

參考用量：依據(jù)具體產(chǎn)品配方及現(xiàn)行相關(guān)食品標準（如GB2760）確定，一般在食品或面粉總質(zhì)量的0.1%~2.0%；其中烘焙食品（面包、餅干、糕點等）參考添加量為面粉質(zhì)量的0.5%~2.0%，飲料類約為 0.1%~0.5%，具體需符合相關(guān)規(guī)定。

用途：可作為生產(chǎn)碳酸鉀、醋酸鉀等鉀鹽的原料；可作為干粉滅火劑（如紫鉀滅火劑）的發(fā)氣組分；也可作為冶金工業(yè)的助熔劑或脫硫劑、石油工業(yè)鉆井液的pH調(diào)節(jié)劑、廢水處理的酸堿中和劑等。

參考用量：多為配方或體系總質(zhì)量的0.1%~50%；例如干粉滅火劑中約占滅火劑總質(zhì)量的20%~50%，鉀鹽生產(chǎn)中按化學(xué)計量比投料，廢水處理中根據(jù)酸堿度添加幾克到幾十克每立方米，具體需通過工藝試驗驗證。

用途：可作為有機合成中的弱堿性試劑、中和劑、緩沖劑或催化劑，參與酯化、皂化等反應(yīng)；可作為分析化學(xué)試劑（如配制緩沖液、滴定分析）；也可作為洗滌劑及清潔劑配方組分（利用弱堿性和緩沖能力），或用于工業(yè)廢氣處理中以中和酸性成分。

參考用量：作為合成原料時，投料比例依據(jù)化學(xué)反應(yīng)計量比確定；作為反應(yīng)體系pH調(diào)節(jié)劑、緩沖劑或催化劑時，參考添加量一般為反應(yīng)體系總質(zhì)量的0.05%~5%；分析試劑按需取用，具體需結(jié)合合成路線與工藝參數(shù)確定。

用途：可作為印染工藝中的pH調(diào)節(jié)劑、軟水劑（去除水中鈣、鎂離子）或固色堿劑，用于調(diào)節(jié)染浴酸堿環(huán)境及參與染料固色過程；也可用于羊毛洗滌以中和酸性殘留物，以及織物前處理（如煮練、漂白）和后整理中的酸堿調(diào)節(jié)。

參考用量：在煮練或精練液中，添加量一般為處理液總質(zhì)量的0.1%~1.0%；在染浴或后整理液中作為pH調(diào)節(jié)劑或固色劑時，添加量一般為處理液總質(zhì)量的0.1%~1.5%（或 0.5~10 g/L）；作為軟水劑時參考每噸水添加 0.5~2千克；具體根據(jù)織物材質(zhì)、染料種類及工藝調(diào)整。