CAS號：304-59-6（無水物）；6381-59-5（四水合物，常見商品形式）

分子式：C?H?KNaO?（無水物，分子量約210.16）；C?H?KNaO?·4H?O（四水合物，分子量約282.23）

食品添加劑領(lǐng)域

用途：作為酸度調(diào)節(jié)劑、穩(wěn)定劑、螯合劑或膨松劑組分，參與食品配制及加工過程（如調(diào)節(jié)pH值、穩(wěn)定泡沫、絡(luò)合金屬離子等）。

參考用量：通常按物料總質(zhì)量的0.05%~0.5% 添加；在膨松劑配方中參考約占膨松劑總質(zhì)量的 10%~30%，具體需符合 GB2760 等相關(guān)食品原料安全標(biāo)準(zhǔn)及配方工藝要求。

工業(yè)領(lǐng)域

用途：可用于電鍍工業(yè)（作為電鍍液絡(luò)合劑）、金屬表面處理（緩蝕劑、清洗助劑）、制鏡與制版（還原劑）、攝影顯影液配制等工業(yè)場景，參與相關(guān)工藝過程。

參考用量：電鍍液中參考 20~80g/L；金屬處理與制版液中參考為處理液總質(zhì)量的 0.5%~5%；清洗劑中參考為配方總質(zhì)量的1%~5%，具體根據(jù)物料特性及工藝條件調(diào)整。

化工領(lǐng)域

用途：可作為化學(xué)分析試劑（如配制斐林試劑、雙縮脲試劑、掩蔽劑等）、有機(jī)合成中間體、反應(yīng)緩沖劑，或用于壓電元件（如晶體話筒、傳感器）的制造。

參考用量：依反應(yīng)體系規(guī)模及條件調(diào)整，分析試劑按標(biāo)準(zhǔn)方法配制；有機(jī)合成或緩沖劑參考為反應(yīng)體系總質(zhì)量的0.1%~5%，需通過實(shí)驗(yàn)確定適配比例。

紡織行業(yè)

用途：可用于印染工藝，作為媒染劑、促染劑、防染劑、金屬離子螯合劑或染液穩(wěn)定劑，參與染料在纖維上的固著及相關(guān)處理過程。

參考用量：依織物及工藝要求調(diào)整，染整工作液中參考為液質(zhì)量的0.2%~5%，或按織物質(zhì)量計(jì)約 1%~5%；印花漿中參考為漿料總質(zhì)量的0.1%~0.5%，需根據(jù)織物克重、材質(zhì)及工藝要求調(diào)整。