CAS號(hào)：144-55-8

分子式：NaHCO?

分子量：84.01

用途：可作為膨松劑，受熱分解產(chǎn)生氣體，使面團(tuán)或面糊體積膨脹；可作為酸度調(diào)節(jié)劑，用于調(diào)節(jié)食品體系的酸堿度；也可作為穩(wěn)定劑或加工助劑組分，參與相關(guān)食品加工過(guò)程。

參考用量：依據(jù)具體產(chǎn)品配方及現(xiàn)行相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)（如GB2760）確定，一般在食品或面粉總質(zhì)量的 0.1%~2.0%；其中餅干、糕點(diǎn)中約0.3%~1.5%，饅頭、面包中約為面粉質(zhì)量的 0.5%~1.5%，具體需符合相關(guān)規(guī)定。

用途：可作為橡膠、塑料工業(yè)中的發(fā)泡劑，用于使產(chǎn)品具有多孔結(jié)構(gòu)；可作為滅火劑（如酸堿滅火器、泡沫滅火器）的發(fā)氣組分；也可作為冶金工業(yè)的助熔劑、選礦浮選劑、機(jī)械工業(yè)的鑄造型砂助劑，以及玻璃、洗滌劑生產(chǎn)的配方組分等。

參考用量：多為配方或體系總質(zhì)量的0.1%~10%；例如橡膠/塑料發(fā)泡劑約為基體質(zhì)量的0.5%~3%，干粉滅火劑中參考占滅火劑總質(zhì)量的 20%~40%，冶金助熔劑約為物料質(zhì)量的0.1%~1%，具體需通過(guò)工藝試驗(yàn)驗(yàn)證。

用途：可作為化工原料或反應(yīng)助劑，用于生產(chǎn)碳酸鈉、鈉等鈉鹽；可作為緩沖劑調(diào)節(jié)溶液pH值、水處理劑（軟化硬水，去除鈣、鎂離子）、分析化學(xué)試劑等，參與相關(guān)化學(xué)反應(yīng)或配制過(guò)程。

參考用量：作為合成原料時(shí)，投料比例依據(jù)化學(xué)反應(yīng)計(jì)量比確定；用于水處理時(shí)，添加量一般為每噸水2~5 kg（需根據(jù)水質(zhì)硬度調(diào)整）；作為緩沖劑或助劑時(shí)約為體系總質(zhì)量的0.1%~5%，具體需結(jié)合合成路線與工藝參數(shù)確定。

用途：可作為印染工藝中的pH調(diào)節(jié)劑、軟水劑或固色堿劑，用于調(diào)節(jié)染浴酸堿環(huán)境及參與染料固色過(guò)程；也可用于羊毛洗滌以中和酸性殘留物，以及織物前處理（如煮練、漂白）和后整理中的酸堿調(diào)節(jié)。

參考用量：在染浴或處理液中，添加量一般為處理液總質(zhì)量的0.1%~2.0%（或 5~15 g/L）；羊毛洗滌時(shí)約為處理液質(zhì)量的0.5%~1.5%；織物后整理時(shí)約為整理液總質(zhì)量的 0.1%~0.5%；具體根據(jù)織物材質(zhì)、染料種類(lèi)及工藝調(diào)整。