用途：

作為乳化劑，使油水混合均勻，防止分離，應(yīng)用于面包、餅干、奶油、巧克力等脂肪類食品。

作為穩(wěn)定劑，延緩食品老化，保持質(zhì)地均勻。

作為增稠劑，提升食品黏度，改善口感。

在冰淇淋中，可使組織混合均勻，組織細(xì)膩、爽滑，提高保形性。

在人造奶油中，可防止油水分離、分層等現(xiàn)象，提高制品質(zhì)量。

在飲料中，加入含脂的蛋白飲料中，可提高穩(wěn)定性，防止油脂上浮，蛋白質(zhì)下沉，還可用于乳化香精中作穩(wěn)定劑。

在糖果、巧克力中，可防止奶糖、太妃糖出現(xiàn)油脂分離現(xiàn)象，防止巧克力砂糖結(jié)晶和油水分離，增加細(xì)膩感。

在面包中，能改善面團(tuán)組織結(jié)構(gòu)，防止面包老化，使面包松軟，體積增大，富有彈性，延長保存期。

在糕點(diǎn)中，與其他乳化劑配伍，作為糕點(diǎn)的發(fā)泡劑，與蛋白質(zhì)形成復(fù)合體，從而產(chǎn)生適度的氣泡膜，使所制點(diǎn)心體積增大。

在餅干中，加入面團(tuán)中能使油脂以乳化狀態(tài)均勻分散，有效地防止油脂滲出，提高餅干的脆性。

用法：將單硬脂酯加入食品中，并充分混合。

用量：根據(jù)不同食品的需要，通常在0.1%~5%之間。具體用量如糖果、巧克力為0.2%~0.5%，冰淇淋、人造奶油等根據(jù)產(chǎn)品特性調(diào)整。

用途：

作為潤滑劑，增加滑動性和潤滑性，應(yīng)用于塑料、橡膠加工。

作為表面活性劑，改善潤濕性和分散性，用于涂料、油墨。

在塑料薄膜中用作流滴劑和防霧劑。

在塑料加工中作潤滑劑和抗靜電劑。

在其他方面可作為消泡劑、分散劑、增稠劑、濕潤劑等。

用法：將單硬脂酯加入到所需的工業(yè)產(chǎn)品中，并充分混合。

用量：根據(jù)不同產(chǎn)品的需要，通常在0.5%~10%之間。

用途：

作為原料或添加劑，用于表面活性劑、化妝品、洗滌劑、紡織助劑等，利用其乳化、分散、增溶性能。

在化妝品中用作乳化劑，使膏體細(xì)膩，滑潤。

用法：根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)品性能需求調(diào)整，通常以質(zhì)量分?jǐn)?shù)表示。

用量：需通過試驗(yàn)確定zuijia添加量。

用途：

作為工業(yè)絲油劑的乳化劑和紡織品的潤滑劑。

用法：溶解于適當(dāng)溶劑后，通過噴灑、浸漬或涂覆施加到紡織品上。

用量：根據(jù)紡織品種類和工藝要求優(yōu)化，通常占整理液質(zhì)量的0.1%~1%。