GB/T 5009.47-2003檢測 蛋與蛋制品衛(wèi)生標準的分析方法-最新黃色網(wǎng)址在線觀看|國產(chǎn)精品污視頻
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GB/T5009.47-2003《蛋與蛋制品衛(wèi)生標準的分析方法》是中華人民共和國衛(wèi)生部與中國國家標準化管理委員會于2003年8月11日發(fā)布，2004年1月1日實施的一項食品衛(wèi)生檢測國家標準，旨在規(guī)范蛋與蛋制品中各項衛(wèi)生指標的分析方法，保障食品安全。以下是對該標準的詳細介紹：
標準編號：GB/T 5009.47-2003
標準名稱：蛋與蛋制品衛(wèi)生標準的分析方法
英文名稱：Method for analysis of hygienic standard of egg and eggproducts
發(fā)布日期：2003年8月11日
實施日期：2004年1月1日
代替標準：GB/T 5009.47-1996
標準狀態(tài)：現(xiàn)行（但部分指標如揮發(fā)性鹽基氮測定已被GB 5009.228-2016代替）
該標準適用于蛋與蛋制品中各項衛(wèi)生指標的分析，包括鮮蛋、冷藏鮮蛋、化學(xué)貯藏鮮蛋，以及冰全蛋、冰蛋黃、冰蛋白、全蛋粉等蛋制品。
感官檢查：
鮮蛋：蛋殼清潔完整，燈光時整個蛋呈微紅色，蛋黃不見或略見陰影。打開后蛋黃凸起完整，并帶有韌性，蛋白澄清透明，稀稠分明。
冷藏鮮蛋：經(jīng)冷藏其品質(zhì)應(yīng)符合GB 2748規(guī)定。
化學(xué)貯藏蛋：經(jīng)化學(xué)方法（如石灰水、泡花堿等）貯藏，其品質(zhì)應(yīng)符合GB 2748規(guī)定。
冰全蛋：堅潔均勻，黃色或淡黃色，具有冰雞全蛋的正常氣味，無異味和雜質(zhì)。
冰蛋黃：堅潔均勻，黃色，具有冰雞蛋黃的正常氣味，無異味和雜質(zhì)。
冰蛋白：堅潔均勻，白色或乳白色，具有正常冰雞蛋白的正常氣味，無異味和雜質(zhì)。
全蛋粉：粉末狀或極易松散之塊狀，均勻淡黃色，具有全蛋粉的正常氣味，無異味和雜質(zhì)。
理化檢驗：
無機砷：取鮮蛋10個，去殼，全部混勻，取樣。分析按GB/T 5009.11操作。
汞：取鮮蛋10個，去殼，全部混勻，取樣。分析按GB/T 5009.17操作。
鋅：取鮮蛋10個，去殼，全部混勻，取樣。分析按GB/T 5009.14操作。
六六六、滴滴涕：按GB/T 5009.19操作。
水分：可采用直接干燥法或減壓干燥法測定。
脂肪：采用冷浸法或索氏抽提法測定。
修訂與完善：該標準是對GB/T 5009.47-1996的修訂，按照GB/T 20001.4-2001《標準編寫規(guī)則第4部分：化學(xué)分析方法》對原標準的結(jié)構(gòu)進行了修改，使標準更加科學(xué)、合理、易用。
保障食品安全：通過規(guī)定蛋與蛋制品中各項衛(wèi)生指標的分析方法，為食品安全監(jiān)管提供了技術(shù)依據(jù)，有助于保障消費者的健康權(quán)益。
促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展：標準的實施有助于規(guī)范蛋與蛋制品的生產(chǎn)和加工過程，提高產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭力，促進產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
實施機構(gòu)：各級衛(wèi)生行政部門和食品監(jiān)管機構(gòu)負責(zé)標準的實施和監(jiān)管工作。
企業(yè)責(zé)任：蛋與蛋制品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)嚴格按照標準要求組織生產(chǎn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合衛(wèi)生標準。
社會監(jiān)督：鼓勵消費者和社會各界對蛋與蛋制品的衛(wèi)生狀況進行監(jiān)督，共同維護食品安全。
第三方檢測技術(shù)服務(wù)，涂料檢測服務(wù)，環(huán)境生態(tài)監(jiān)測，計量檢測服務(wù)
一般項目：環(huán)境保護監(jiān)測；生態(tài)資源監(jiān)測；土地調(diào)查評估服務(wù)；工程和技術(shù)研究和試驗發(fā)展；醫(yī)學(xué)研究和試驗發(fā)展；自然科學(xué)研究和試驗發(fā)展；農(nóng)業(yè)科學(xué)研究和試驗發(fā)展；終端計量設(shè)備銷售；計量技術(shù)服務(wù)；標準化服務(wù)；公路水運工程試驗檢測服務(wù)；進出口商品檢驗鑒定；環(huán)保咨詢服務(wù)；環(huán)境應(yīng)急治理服務(wù)（除許可業(yè)務(wù)外，可自主依法經(jīng)營法律法規(guī)非禁止或限制的項目）許可項目：檢驗檢測服務(wù)；特種設(shè)備
安徽量科檢測技術(shù)有限公司是一家一站式檢測服務(wù)中心，為企業(yè)及個人用戶提供低成本、高效率、更便捷的檢測服務(wù)。 主要提供的服務(wù)有:環(huán)境保護監(jiān)測；生態(tài)資源監(jiān)測；土地調(diào)查評估服務(wù)；工程和技術(shù)研究和試驗發(fā)展；醫(yī)學(xué)研究和試驗發(fā)展；自然科學(xué)研究和試驗發(fā)展；農(nóng)業(yè)科學(xué)研究和試驗發(fā)展；終端計量設(shè)備銷售；計量技術(shù)服務(wù)；標準化服務(wù)；公路水運工程試驗檢測服務(wù)；進出口商品檢驗鑒定；環(huán)保咨詢服務(wù)；環(huán)境應(yīng)急治理服務(wù)許可項檢驗檢測服務(wù)；特種設(shè)備檢驗檢測；...