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火鍋、中餐、燒烤、外賣牛蛙預(yù)制菜全面爆發(fā)
免漿牛蛙、調(diào)味牛蛙、金湯酸辣牛蛙、牛蛙烤串、香辣蛙肚、法式煎蛙腿……業(yè)內(nèi)對牛蛙的關(guān)注度不斷攀升。
依托自身三十余年的水產(chǎn)行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，恒興旗下水產(chǎn)食品業(yè)務(wù)主品牌恒興食品在牛蛙全產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)布局了四年，從飼料、養(yǎng)殖再到預(yù)制菜，2024年旗下蛙肉品牌“淘氣蛙”重磅亮相，足見恒興對牛蛙的重視。針對餐飲、家庭，恒興食品都推出了牛蛙相關(guān)產(chǎn)品，嫩滑蛙塊、嫩滑整蛙，煙熏蛙、油鹵蛙、裹粉蛙、金湯酸菜牛蛙等覆蓋全消費(fèi)場景。
△圖片來源：恒興食品
“兩條蝦、三條魚、一只蛙”。國聯(lián)水產(chǎn)專門根據(jù)不同的消費(fèi)場景和需求，對牛蛙產(chǎn)品開發(fā)小吃和預(yù)制菜產(chǎn)品，研發(fā)品類豐富的牛蛙預(yù)制菜產(chǎn)品，推出的脆皮香酥蛙、泡椒牛蛙、金湯酸辣牛蛙等新品銷售火爆，5分鐘快速出餐，讓消費(fèi)者在家也能吃到美味牛蛙。

△圖片來源：GUOLIAN官方旗艦店
作為牛蛙全產(chǎn)業(yè)鏈公司，2022年，廣西川滔供應(yīng)鏈管理有限公司就發(fā)布了紫蘇、麻辣、藤椒、蒜香牛蛙、烤串等系列新品，面向餐飲、超市、社區(qū)團(tuán)購，可以實(shí)現(xiàn)全國一件發(fā)貨?！傲髁看螅麧櫢?，體驗(yàn)好，復(fù)購高，牛蛙預(yù)制菜是當(dāng)下的風(fēng)口產(chǎn)品，牛蛙加工產(chǎn)品近兩年增長很快，增加了好多牛蛙加工產(chǎn)品預(yù)制菜企業(yè)?！笨偨?jīng)理張斐洋介紹。
△圖片來源：川滔食品
廣州綠程水產(chǎn)有限公司率先布局預(yù)制菜板塊，是牛蛙預(yù)制菜品類齊全的企業(yè)之一。其中，整只單凍系列主要輻射的市場是燒烤、火鍋餐飲店；免漿則更多是幫助中小餐飲企業(yè)解決供應(yīng)鏈的痛點(diǎn)；熟制品更多的是直接面向終端消費(fèi)者。在免漿牛蛙、小酥蛙基礎(chǔ)上，推出香辣牛蛙串、香辣蛙肚，并在終端創(chuàng)新多種菜品創(chuàng)意，如青椒干炒牛蛙、牛蛙面、法式煎蛙腿等。

△圖片來源：廣州綠程水產(chǎn)
何氏蹦蹦魚服務(wù)了非常多的魚品類連鎖餐飲，因客戶對牛蛙產(chǎn)品有需求，推出了免漿牛蛙塊；湛江市潛蝦共享農(nóng)業(yè)科技有限公司推出麻辣牛蛙，牛蛙預(yù)制菜全面爆發(fā)。