雖然“韓國人進化掉了睡眠”只是個段子，但韓國人的確睡得少，平均睡眠時間只有6.3小時，僅比日本的6.1小時略高，且韓國青少年的睡眠時長連續(xù)14年呈下降趨勢[1,2]。

但與此同時，一項發(fā)表在《柳葉刀》上的研究預(yù)測，韓國女性的預(yù)期壽命有望在2030年突破90歲，成為全球突破這一大關(guān)的國家；韓國男性雖然略遜一籌，但預(yù)期壽命也位居列，活過85歲的概率高達27%[3]。

盡管研究為韓國人的長壽提供了一些解釋，譬如青少年營養(yǎng)狀況改善、醫(yī)療技術(shù)進步等等，但世界上絕大部分國家哪個不是如此，為什么偏偏是不睡覺的韓國人活到了后？

恰巧，派派從各種報道、評論中搜集到了一些對韓國人長壽原因的小眾猜測，就來一起看看這些觀點是否合理。

地中海人長壽，我們便推崇地中海飲食；日本人長壽，我們開始猜測納豆有益健康。如今長壽的風(fēng)吹到了韓國，泡菜自然而然成為了“靚的仔”。無泡菜不韓國，這可是宇航員上天都要讓科學(xué)家專門研發(fā)太空無菌泡菜的國家。

當派派在Pubmed上搜索kimchi（韓國泡菜）時，僅標題上帶”泡菜“二字的研究就多達538項，且絕大部分都是韓國學(xué)者在論證泡菜的營養(yǎng)成分和健康功能。

據(jù)悉，泡菜富含膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)、植物化學(xué)物質(zhì)和其他多種有益于健康的生物活性化合物，因此具有抗氧化、抗癌、抗肥胖、抗衰老、抗動脈粥樣硬化、抗糖尿病等數(shù)不清的健康益處[4]。

泡菜這么好，天天吃泡菜的韓國人因此而長壽，完全說得通。

然而，派派相信自己不是唯一一個從小就被教導(dǎo)“泡菜不健康要少吃”的人，沒道理中國泡菜不健康，韓國泡菜就成了健康食品。

你還真別說，還真有研究論證了二者的區(qū)別[5]，結(jié)果顯示中韓泡菜營養(yǎng)成分相似，都含有益生菌，具有抗氧化、hugan的效果。但因為制作方式差異，韓國泡菜展現(xiàn)出了更強的抗氧化性。

圖注：猜猜哪個是韓國泡菜，哪個是中國四川泡菜

對哪國泡菜更好的結(jié)論我們不予置評。然而，在我們看來和健康毫不沾邊的泡菜，能被拿來與韓國泡菜比較哪個更健康，且后者還只是略勝一籌，韓國泡菜的健康程度就不言而喻了。

但韓國人似乎從來沒有想過泡菜會有害。他們有數(shù)不清的文獻從各個角度力證泡菜的益處，但探討泡菜危害的研究卻是鳳毛麟角，哪怕泡菜是導(dǎo)致韓國人胃癌、食道癌、高血壓等慢性疾病的主要危險因素[6,7]。

此外，泡菜制作過程中也很容易出現(xiàn)問題，此前韓國2013年、2014年曾爆發(fā)過兩次大規(guī)模大腸桿菌疫情，均與泡菜受污染有關(guān)[8,9]。

因此，即使韓國人認為泡菜是他們的長壽秘訣，好還是不要相信。

雖然派派對韓國人推崇的男性雙開門、女性直角肩身材并不感冒，但不得不承認，對身材的焦慮一定程度上降低了韓國人的肥胖率。

圖注：韓漫中的雙開門冰箱身材

韓國人對身材有多焦慮？從他們每年發(fā)布的《肥胖情況紀要》就可見一斑。

根據(jù)2024年發(fā)布的紀要，韓國人的肥胖率達到了驚人的38.4%[10]，而一向以肥胖著稱的美國也不過區(qū)區(qū)35%[11]。

圖注：韓國人的肥胖率

但這并不是因為韓國人真的“胖”過美國人，只是他們對于肥胖的定義更為嚴苛。

根據(jù)國際慣例，BMI達到30才算肥胖，我國根據(jù)實際人種特征將該標準限定為28，而隔壁韓國直接把標準干到了25，按照這個標準它不胖誰胖。

在肥胖焦慮的驅(qū)使下，韓國可以說是世界上“瘦”的國家之一。根據(jù)經(jīng)合組織報告，2018年韓國人肥胖率僅有5.9%，在成員國中只比日本胖一點[12]。

低肥胖率就意味著降低了肥胖帶來的糖尿病、心肌梗塞、中風(fēng)、癌癥等風(fēng)險[13]，因此苗條的韓國人活得更久，非常合理。

但甘蔗沒有兩頭甜，韓國文化對于肥胖的極端厭惡，導(dǎo)致了另一個社會問題的出現(xiàn)——減肥藥成癮。

根據(jù)聯(lián)合國國際麻醉品管制局發(fā)布報告，2021年韓國對處方藥芬特明等短期食欲抑制劑的使用量排在全球第三，是繼美國之后的主要進口國之一[14]。而這種減肥藥會引發(fā)心血管疾病、肺部疾病、過敏、性功能障礙等一系列副作用[15]。雖然如今韓國減肥藥版本已經(jīng)更新到司美格魯肽一類，但各種副作用依然如影隨形。

不過總的來說，雖然肥胖厭惡文化引發(fā)了一些問題，但整體上對國民健康來說還是有一定積極作用。

在一些外網(wǎng)報道中，尤其是那些對比美韓預(yù)期壽命差異的文章里，韓國的醫(yī)保體系常常被視為醫(yī)療平等的重要體現(xiàn)，是韓國人長壽的原因之一，也被用來拉踩西方醫(yī)療體系的不平等。

派派不懂政策，也不想對韓國醫(yī)保政策做什么評價，直接說結(jié)論——因為韓國醫(yī)保政策承擔(dān)了大部分看病費用，患者自費部分極少，因此韓國人養(yǎng)成了有病沒病往醫(yī)院跑的習(xí)慣，使得很多疾病在初期就能得到及時治療[16]。

與此相輔相成的是，韓國人的疑病癥也非常嚴重。在2015年的一項調(diào)查中，15歲以上的韓國人主觀健康率（自認為身體健康的比例）僅為35.1%[17]，在所有被調(diào)查國家中排行末。

疑病癥加上便利廉價的醫(yī)療服務(wù)，使得韓國人的人均年就診次數(shù)達到了驚人16.6次[18]。雖然這樣難免加重醫(yī)療負擔(dān)，但成果喜人：

韓國主要癌癥生存率位居列，尤其是胃癌患者的五年生存率高達77%，是英國（21.6%）和美國（32.4%）等醫(yī)療發(fā)達國家的兩到三倍[19]。

這么看的話，醫(yī)療條件好，價格低廉易得，的確為韓國人的長壽貢獻了重要力量。

時光派點評

科學(xué)家們曾認為，人類平均預(yù)期壽命的極限難以逾越90歲，但隨著醫(yī)學(xué)的不斷突破，這一理論正在被挑戰(zhàn)。

生命的終結(jié)往往是相似的，長壽的原因卻各有各的不同。對于韓國人的長壽，存在各種各樣的可能解釋，社會、文化、環(huán)境、醫(yī)療、個人習(xí)慣等等因素都有人提及，迄今我們?nèi)晕粗滥膫€因素起了決定性的作用，但大概率不是因為泡菜，也不是因為不睡覺。我們就擇其善者而從之，其不善者而改之吧。