如何選購(gòu)陶瓷刀-91久久精品國(guó)產(chǎn)亞洲_99熱久久這里只有精品
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四步搞定陶瓷刀
1.試刀鋒利度，可削紙拿起一張報(bào)紙，橫著削過(guò)去，一條幾毫米的細(xì)紙條就出來(lái)了！接著豎著把刀往下放，不用力的，就是輕輕把刀放下去，就能削開(kāi)、二是軋發(fā)，“能軋發(fā)才能剃須！這就是真鋒利了，用指甲感受一下刀刃工藝和條路。
2.看表面光潔度，側(cè)面看有沒(méi)有污點(diǎn)灰點(diǎn)，經(jīng)強(qiáng)度拉力試驗(yàn)，有雜質(zhì)污點(diǎn)的部位都是先開(kāi)始出現(xiàn)裂縫的。
3.摸刀片：優(yōu)質(zhì)陶瓷刀的紋路要細(xì)，不粗糙，摸上去刀片光滑，有韌性，Zui優(yōu)質(zhì)的鏡面陶瓷刀甚至光潔的可以當(dāng)鏡子照，且刀刃處經(jīng)過(guò)特殊的弧形開(kāi)刃工藝，鋒利程度更高，可以剃胡須和頭發(fā)。
4.看手柄：仔細(xì)看手柄和刀片接觸處，一般陶瓷刀柄的工藝有兩種，一種是沾柄技術(shù)，一種是注柄的刀，注柄的刀柄和刀片不會(huì)脫落，如果是粘柄的刀就要用點(diǎn)膠機(jī)沾的，現(xiàn)在很多小作房手工粘的柄很容易脫落，手柄和刀片接觸處都還有突出來(lái)的膠水的痕跡。
誰(shuí)會(huì)用到陶瓷刀？
1. 兒童。首先，陶瓷刀本身化學(xué)性能穩(wěn)定，耐堿耐酸，不與任何食品發(fā)生反應(yīng)；其次，陶瓷刀表面致密，Zui大程度降低食品殘留物的附著。這一特性決定了，陶瓷刀可以Zui大程度保持食品的原汁原味，更有利于兒童的飲食健康。
2. 料理DIY一族。日韓料理，以其時(shí)尚美味，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理等特點(diǎn)，擁有越來(lái)越多的DIY一族。擁有一把陶瓷刀，將使你制作料理時(shí)如虎添翼。超高鋒利度的刀刃，可以輕松把三文魚(yú)、牛脊肉切成“半透明”狀。而不會(huì)產(chǎn)生異味的陶瓷特性，可以讓你充分享受到原滋原味的美味。刀身致密，不留殘物，極易清潔，讓你的道道佳肴各具特色，而不會(huì)相互“串味”，成為“大燴菜”。
3. 時(shí)尚達(dá)人。陶瓷刀在日本的普及率為60%以上，在歐美則20%。中國(guó)陶瓷刀市場(chǎng)的普及率不及1%。作為極具優(yōu)點(diǎn)的高科技產(chǎn)品，在勢(shì)必會(huì)有極強(qiáng)的生命力。作為走在時(shí)尚前沿的達(dá)人們，當(dāng)然不可能在陶瓷刀大規(guī)模普及之后才動(dòng)手嘍。
4. 中產(chǎn)階層。集健康、時(shí)尚、品質(zhì)生活之需求于一身的的中產(chǎn)階層，對(duì)于陶瓷刀而言，肯定是之選。
5. 飯店、會(huì)所。的服務(wù)，其實(shí)就是細(xì)節(jié)的服務(wù)。陶瓷刀可以Zui大程度滿足高端顧客對(duì)服務(wù)的要求。
6. 專業(yè)廚師。除了上述優(yōu)點(diǎn)，專業(yè)人士每天要處理大量的食材。硬度堪比金剛石的陶瓷刀可以免除你頻繁的磨刀工作，集中精力，完成每一道屬于你的杰作。