火鍋店用電磁爐# 喜愛火鍋的理由

火鍋，一直以來就是我的Zui愛。冬天的時候，火鍋就小酒；天氣熱了，火鍋伴可樂；夏天了，火鍋配冰激凌。各種各樣的火鍋常常吃得我兩眼冒光，以至于有人請我吃飯，問我想吃什么的時候，我怯生生地說出“火鍋”兩字的時候，朋友總會說：算你也沒有別的花樣，牽著鼻子把我?guī)У蕉ê梦蛔拥幕疱伒?，看著我大快朵頤…… 

　　一遍遍提起火鍋，每個人的耳朵都感覺有點堵?？墒聦嵣?，在那些熙熙攘攘的火鍋街，望著那一家家喧囂吵鬧的店堂，那一口口翻滾沸騰的火鍋，那一雙雙龍飛鳳舞的筷子，那一張張在火光映照下，熱烈、興奮的臉，你也會發(fā)出與我一樣的感嘆：飲食文化那么豐富的中國人，卻偏偏對一鍋沸水，幾盤生食，簡單至極毫無烹飪技藝可言的火鍋情有獨鐘！  

從古至今，男女老幼卻實實在在地喜愛火鍋，這必定是有些原因的。從性格上說，中國人喜好熱鬧，火鍋一食，大家團(tuán)團(tuán)圍于一鍋，吃得熱鬧至極，愛之也不奇怪；二來火鍋適于各階層，窮人家涮的可能是白菜、豆腐，甚至為“下水”，但這并不干系美味享受，火鍋儼然是平民化的美食；三則火鍋的“好吃”也許是Zui難用語言表達(dá)的，如同大多數(shù)的食品一樣，火鍋的美味也是十分講究的——底湯熬制的味道、涮食的時間、涮品的搭配、小料的調(diào)配，也有它深奧的地方，許多人愛火鍋，Zui重要的情結(jié)依然因為“美味”。 

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