長(zhǎng)沙飄味香餐飲是中國(guó)特色餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，提供專業(yè)燒烤夜宵培訓(xùn)、口味蝦口味蟹培訓(xùn)、火鍋培訓(xùn)、烤魚培訓(xùn)、特色干鍋培訓(xùn)、麻辣香鍋培訓(xùn)、川湘菜技術(shù)學(xué)習(xí)、風(fēng)味小吃培訓(xùn)、經(jīng)典涼菜培訓(xùn)等項(xiàng)目。

　　我們的宗旨是：只傳特色，拒絕平庸。先嘗味道，滿意再學(xué)，全程由大師總廚一對(duì)一傳授，保證學(xué)好為止。專業(yè)技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，保證技術(shù)，提供免費(fèi)技術(shù)升級(jí)和充當(dāng)餐廳技術(shù)顧問。

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

石鍋魚：石鍋魚也叫金福魚，是湘菜中的一道名菜，制作方法獨(dú)特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋，將魚放在石鍋內(nèi)烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補(bǔ)藥材制成。

石鍋魚是以湘菜特色風(fēng)味為主的一種特色小吃，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋，石鍋含有大量對(duì)人體有益的鐵離子元素，具有防癌、防老祛皺、美食美器、潤(rùn)膚等作用。用石鍋燉出的魚具有明目、養(yǎng)顏、健腦的作用。長(zhǎng)沙飄味香小吃餐飲培訓(xùn)公司，全國(guó)數(shù)分校同時(shí)開課，師資團(tuán)隊(duì)規(guī)模強(qiáng)大專業(yè)師傅實(shí)操教學(xué)！、專業(yè)、系統(tǒng)、完善的小吃餐飲培訓(xùn)教學(xué)服務(wù)贏得了廣大學(xué)員的充分肯定，學(xué)員遍布全國(guó)各地。飄味香培訓(xùn)五大保障讓你學(xué)習(xí)無憂：保障一：低風(fēng)險(xiǎn)，可先試吃，先來現(xiàn)場(chǎng)考察，預(yù)約試吃，滿意后再報(bào)名學(xué)習(xí)；保障二：一性次繳費(fèi)，保證中途不收任何費(fèi)用； 　　石鍋魚培訓(xùn)內(nèi)容： 　　1.魚的選料及處理方法，2.中草藥制作方法，紅油制作方法，3.魚片的腌制方法，4.魚的高湯制作流程，成品出爐即可。 　　石鍋魚培訓(xùn)方式：老師一對(duì)一，手把手全程實(shí)操教學(xué)；反復(fù)練習(xí)動(dòng)手操作，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。 　　理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。 

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實(shí)際操作內(nèi)容:

1、石鍋魚培訓(xùn)的系統(tǒng)講述； 
2、石鍋魚培訓(xùn)原料的選購； 
3、石鍋魚培訓(xùn)食材的預(yù)加工； 
4、石鍋魚培訓(xùn)加工的基本標(biāo)準(zhǔn)； 
5、石鍋魚培訓(xùn)加工的工藝步驟； 
6、石鍋魚培訓(xùn)經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則； 
7、石鍋魚培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道； 
8、石鍋魚經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

公交線路：121路、208路、912路、156路、215路、148路、503路、348路、368路、917路

地鐵線路：坐2號(hào)線到長(zhǎng)沙大道站下車從A1出口上來到運(yùn)達(dá)廣場(chǎng)這邊的長(zhǎng)沙大道