長沙飄味香餐飲是中國特色餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，提供專業(yè)燒烤夜宵培訓(xùn)、口味蝦口味蟹培訓(xùn)、火鍋培訓(xùn)、烤魚培訓(xùn)、特色干鍋培訓(xùn)、麻辣香鍋培訓(xùn)、川湘菜技術(shù)學(xué)習(xí)、風(fēng)味小吃培訓(xùn)、經(jīng)典涼菜培訓(xùn)等項(xiàng)目。

　　我們的宗旨是：只傳特色，拒絕平庸。先嘗味道，滿意再學(xué)，全程由大師總廚一對一傳授，保證學(xué)好為止。專業(yè)技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，保證技術(shù)，提供免費(fèi)技術(shù)升級和充當(dāng)餐廳技術(shù)顧問。

產(chǎn)品簡介

1.火鍋店的整體效果：都說人靠衣裝佛靠金裝，一個(gè)好的裝修能夠讓火鍋店顯得更加高貴，而其中裝修包括餐具的樣式、店面裝修的直觀感覺等。需要根據(jù)定位的消費(fèi)群體進(jìn)行設(shè)計(jì)。 　　2.火鍋的味道：火鍋店不可欠缺的就是回頭客，而回頭客的主要來源還是在火鍋味道上，唯有味道讓消費(fèi)者滿意，才能夠做到生意持續(xù)火爆，客人越來越多。 　　3.服務(wù)的質(zhì)量：光有的味道也不行，服務(wù)質(zhì)量也是一個(gè)相當(dāng)關(guān)鍵的問題，如今這個(gè)時(shí)代，消費(fèi)者十分在乎自身的顏面，唯有讓消費(fèi)者感覺到足夠的尊重，才能夠讓消費(fèi)者成為火鍋店的忠實(shí)粉絲。

典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品等，將其放入煮開的清水或特制的高湯鍋底燙熟后食用。有些吃法還會蘸上調(diào)味料 一起食用。

     我國的火鍋花色紛呈，百鍋千味。的如四川的麻辣火鍋，麻辣醇香，名揚(yáng)天下；廣東的海鮮火鍋，鈣骨火鍋食而不膩，味美無窮。四川火鍋培訓(xùn) 　　發(fā)展穩(wěn)定持續(xù)創(chuàng)新，經(jīng)營日益盛行。和其他品類餐飲相比，火鍋更有穩(wěn)定性。在更新?lián)Q代飛快的今天，許多餐飲都是起來得快，沒落得也快，而火鍋是個(gè)意外。人們似乎對火鍋情有獨(dú)鐘，無論是老人還是小孩，抑或是“喜新厭舊”的年輕人，都特別喜歡吃火鍋?；疱佇袠I(yè)在經(jīng)歷了大爆發(fā)時(shí)期后，雖然增速已然緩慢，但還算在持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展。在這個(gè)過程中，火鍋生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)少、底料和調(diào)料的統(tǒng)一配置，能夠保證產(chǎn)品的穩(wěn)定性和一致性。同時(shí)火鍋菜品相對較為簡單，便于復(fù)制，標(biāo)準(zhǔn)化程度較高，總部更容易對門店進(jìn)行監(jiān)督和管理，具有開展經(jīng)營的優(yōu)勢，因此依然是火鍋企業(yè)品牌的擴(kuò)張和資金的積累較好的方式。老少皆宜：清爽滋補(bǔ)型湯鍋適合男女老少任何人，不象麻辣型食品具有一定的選擇性。 　理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。 

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實(shí)際操作內(nèi)容:

1、四川火鍋培訓(xùn)的系統(tǒng)講述； 

2、四川火鍋培訓(xùn)原料的選購； 

3、四川火鍋培訓(xùn)食材的預(yù)加工； 

4、四川火鍋培訓(xùn)加工的基本標(biāo)準(zhǔn)； 

5、四川火鍋培訓(xùn)加工的工藝步驟； 

6、四川火鍋培訓(xùn)經(jīng)營定價(jià)原則； 

7、四川火鍋培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道； 

8、四川火鍋經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

地址：長沙市雨花區(qū)長沙大道大橋商貿(mào)城1區(qū)

公交線路：121路、208路、912路、156路、215路、148路、503路、348路、368路、917路

地鐵線路：坐2號線到長沙大道站下車從A1出口上來到運(yùn)達(dá)廣場這邊的長沙大道