讓你更全面了解百香果的種植、食用

    百香果是近年從中國臺(tái)灣引進(jìn)的水果新寵，越來越受市場(chǎng)熱捧，尤其年輕群體。關(guān)于它的種植、食用，目前有不少客戶朋友還不太了解，現(xiàn)將新老客戶對(duì)百香果種植、食用的各種疑問整理羅列供參考。

1、百香果是什么？——

    百香果原產(chǎn)南美洲，因其果汁散發(fā)出香蕉、菠蘿、檸檬、草莓、桃子、番石榴等多種水果的濃郁香味而被譽(yù)為“百香果”。百香果又稱雞蛋果，學(xué)名西番蓮,英文名為passion fruit，“passion”意為“熱情、戀情”，因此百香果又被稱為“愛情果”、“情人果”。

2、百香果有什么營養(yǎng)價(jià)值？——

百香果營養(yǎng)豐富，有“果汁”的美稱。

    百香果的果汁色、香、味、營養(yǎng)，富含人體必需的17種氨基酸及多種維生素、微量元素等160多種有益成份，適合生產(chǎn)果汁、果凍、果奶、果茶、果露、果醬，餅干糕點(diǎn)等飲品食品。

3、吃百香果有什么作用？——

 百香果具有消炎止痛、活血強(qiáng)身、降脂降壓、滋陰補(bǔ)腎、提神醒酒、消除疲勞、排毒養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力等神氣保健作用，其作用機(jī)理如下：

  1、深度清理機(jī)理：超纖維能夠深入腸胃的Zui細(xì)微部份，通過其活性基因吸收體內(nèi)有害物質(zhì)將其徹底排出，并可改善腸道內(nèi)的菌群構(gòu)成，起到保護(hù)腸胃不吸收有害物質(zhì)的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長(zhǎng)，二者結(jié)合對(duì)排除體內(nèi)毒素、整腸健胃、改善機(jī)體的營養(yǎng)吸收功能具有顯著作用，對(duì)結(jié)腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。

  2、排毒養(yǎng)顏機(jī)理：凈化機(jī)體，避免有害物質(zhì)在體內(nèi)沉積，進(jìn)而達(dá)到改善皮膚、美化容顏的作用。

  3、塑造體態(tài)機(jī)理：食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少余熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機(jī)分子，抑制人體對(duì)脂肪的吸收。因此，長(zhǎng)期食用有利于改善人體營養(yǎng)吸收結(jié)構(gòu)，降低體內(nèi)脂肪，塑造健康優(yōu)美體態(tài)。

  4、促進(jìn)代謝：超纖維能夠促進(jìn)排泄，緩解便秘癥狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質(zhì)，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結(jié)腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。百香果中的vc參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，凈化血液。另外，百香果中富含的vc、胡蘿卜素、sod酶能夠清除體內(nèi)自由基，起養(yǎng)顏抗衰老作用。

5、百香果怎么吃法——

⑴ 直接鮮食：將百香果剖開，用調(diào)羹挖出瓤包直接食用(籽可食用，富含蛋白，脂肪)。

⑵ 制作果汁：取一個(gè)百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加200ml水，加少許白糖調(diào)整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養(yǎng)果汁。如果用榨汁機(jī)攪拌幾秒，效果更好。夏天用冰水，冬天用溫開水，加上幾滴蜂蜜，風(fēng)味更佳。

（3）可與奶茶、綠/紅茶、果汁搭配飲，風(fēng)味口感！

（4）果殼除了用于提取果膠、醫(yī)藥成份和加工飼料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹飪菜肴、煲湯放一個(gè)百香果可除腥味。

  百香果汁飲料是采用純鮮果漿制成，其中所含的果漿和天然超纖維的密度不同，在沖調(diào)靜置一段時(shí)間后出現(xiàn)分層情況屬正常的物理現(xiàn)象，對(duì)質(zhì)量并無影響。

成熟的百香果采收后存放一段時(shí)間后，果殼會(huì)有凹陷現(xiàn)象，此時(shí)里面的果瓤卻更加香甜。

6、百香果適合種在什么地方？——

百香果對(duì)土壤要求不嚴(yán)格,不論房前屋后、山地、旱坡、林帶、果園空隙地，凡能種植作物的地方都可種植

百香果是多年生常綠藤本水果，粗生快長(zhǎng)易管理，不擇土質(zhì)，耐熱耐寒，能經(jīng)受－3.4℃的低溫，四季可種，自花授粉率高，抗蟲抗病可免噴農(nóng)藥，真正“綠色”水果品種。

7、百香果有多大的市場(chǎng)潛力？——

當(dāng)今，保健果汁飲料正逐步取代其它飲品，百香果果汁是生命力Zui強(qiáng)的飲料新品種．開發(fā)種植百香果正恰逢其時(shí)，開發(fā)前景無限廣闊! 

　百香果的果汁具有多種水果的濃郁香味，營養(yǎng)價(jià)值高，既可作鮮果吃又可制作果汁飲料，同時(shí)也是加工果醬，果凍，冰淇淋，糕點(diǎn)，餅干等食品的Zui理想的加工用果。

8、百香果的市場(chǎng)在哪里？——

  （1）果汁制作、生產(chǎn)、（2）飲料/飲品店、（3）酒店賓館、（4）茶吧迪吧、（5）餅干糕點(diǎn)月餅制作、（6）冰淇淋制作、（7）果凍生產(chǎn)、（8）高檔水果銷售、（9）果醬、（10）果露。。。。。。

9、什么時(shí)候種百香果Zui合適？——

百香果一年四季都可以種，種植期為以“大寒”后至翌年的“雨水”季節(jié)種植！避開高溫酷暑的7、8、9月份種植。

10、百香果的產(chǎn)量如何？——

一般春植小苗生長(zhǎng)5個(gè)月即可開花結(jié)果，當(dāng)年單株產(chǎn)果30斤左右，第二年的產(chǎn)量可翻一翻。

11、百香果的供果期是什么時(shí)候？——

百香果成熟采收期長(zhǎng),從6月一直持續(xù)到次年2月。

12、

（待續(xù)）

我國大江南北都可以種植成功。種植半年就開始收果，百香果在我國很多地方還鮮為人知，開發(fā)種植尚未起步，市場(chǎng)上百香果供不應(yīng)求。