國內(nèi)餐廚垃圾的處理現(xiàn)狀

在國內(nèi)，早推行餐廚垃圾處理機(jī)的廠商有美國的艾默生電氣和通用公司；之后又有美國擎通集團(tuán)垃圾處理機(jī)介入。同時(shí)國內(nèi)一些廠家也開始研發(fā)各自的產(chǎn)品，如江蘇省某制造有限公司自行研制開發(fā)生產(chǎn)的廚房垃圾粉碎機(jī)，主要利用錘頭在高速旋轉(zhuǎn)時(shí)產(chǎn)生的慣性力將垃圾擊碎，再通過齒板、齒田的相對(duì)運(yùn)動(dòng)進(jìn)行再次切割、研磨，粉碎后的垃圾隨下水道沖走，處理技術(shù)的成熟度還有待于提高。

又如中國萬家電器集團(tuán)有限公司研制的萬家SLC370型食物垃圾處理機(jī)，采用濕法厭氧發(fā)酵處理垃圾，將餐廚的食物垃圾粉碎成極小顆粒，進(jìn)入排水系統(tǒng)，經(jīng)短期發(fā)酵后形成淤泥狀肥料。該方法僅局限于家庭內(nèi)就地處理食物性垃圾，所以處理規(guī)模小。

近年來，國內(nèi)一些大中型城市紛紛探索餐廚垃圾資源化利用新模式并初步形成了北京模式、上海模式、寧波模式、西寧模式等餐廚垃圾資源化利用模式。

在餐廚垃圾處理方法方面，我國使用較多的有蚯蚓堆肥、容器式堆肥。

國外餐廚垃圾的處理現(xiàn)狀

早在20世紀(jì)40年代，美國就成功地研制開發(fā)出家庭食物垃圾處理機(jī)，解決了家庭食物垃圾堆存的煩惱。如今美國家庭普遍使用這種機(jī)器，在美國，餐廚垃圾產(chǎn)生量較大的單位設(shè)置垃圾粉碎機(jī)和油脂分離裝置，餐廚垃圾經(jīng)粉碎機(jī)粉碎后進(jìn)入油脂分離裝置，碎料排入下水道，油脂則送往相關(guān)加工廠（如制皂廠）加以利用；餐廚垃圾產(chǎn)生量較小的單位，則將其混入有機(jī)垃圾中進(jìn)行處理（因?yàn)槊绹罾诸愂占谋壤芨撸瑥N房垃圾進(jìn)行分門別類放置）。近時(shí)期的發(fā)展則是傾向于采用堆肥工藝制成肥料或加工成動(dòng)物飼料進(jìn)行資源化回收利用。

目前韓國把餐廚垃圾列為可燃垃圾，焚燒的垃圾中餐廚垃圾占30％～50％。但由于餐廚垃圾的燃燒導(dǎo)致二惡英增加、能源浪費(fèi)等一系列問題，韓國政府將限制餐廚垃圾焚燒處理。同時(shí)由于餐廚垃圾填埋而引起的滲濾液和氣味等問題，韓國全國于2005 年起所有填埋場(chǎng)不再接受餐廚垃圾。韓國通常利用微生物菌種集中處理餐廚垃圾來制造飼料。