素有“中國大蒜第一鎮(zhèn)”之稱的邳州市宿羊山鎮(zhèn)。

    據(jù)悉，2009年邳州白蒜產量比去年增長8％，已收獲的干蒜中品質Zui優(yōu)、直徑超過6.5厘米的白蒜收購價格Zui高時達到每公斤6元，比2008年同期翻了數(shù)倍，出口突破1億美元。

    為什么全球經濟不景氣時，邳州大蒜行情卻如此火爆？經了解，除了與甲型h1n1流感疫情出現(xiàn)，大蒜對流感預防作用受到重視，國際市場對大蒜的需求量驟然增加外，還有一個很重要的原因，就是邳州白蒜于2008年底獲得了一張“國際綠色通行證”——地理標志產品。

    標準技術提供質量保證

    邳州白蒜種植始于漢代、盛于元明，至今已有近2000年的歷史。由于當?shù)貙侔霛駶櫯瘻貛Ъ撅L氣候，四季分明，日照和雨量充足，無霜期長，土壤多中性至微堿性，有機質含量豐富，極適宜大蒜生長。清朝乾隆年間，邳州境內蒜田成片，比比皆是。得天獨厚的地理環(huán)境、氣候條件及先進成熟的栽培技術，造就了邳州白蒜蒜頭大、皮色白、肉質脆、辣味適中、蒜瓣少、形狀整齊、耐儲運、商品性佳等特點，不僅食用起來口感好，而且含有豐富的大蒜素和硒、鍺等微量元素，深受國內外客商的青睞。

    早在2002年，邳州市就被批準建設大蒜農業(yè)標準化示范區(qū)。自從實施標準化種植以來，邳州市政府牽頭成立了由質監(jiān)、農林、科技、稅務、統(tǒng)計、財政、環(huán)保等部門組成的聯(lián)合工作組，并出臺了《邳州市大蒜標準化生產實施意見》，明確了大蒜標準化生產的目標任務、技術規(guī)范、保障措施和考核辦法，通過簽訂目標責任狀和建立市、鎮(zhèn)、村三級管理網絡，使得示范區(qū)建設“組織領導有班子、技術實施有路子、農民操作有冊子、目標考核有狀子”。為了更好地提升邳州大蒜的品質，當?shù)亟⒘送晟频臉藴鼠w系和嚴格的質量監(jiān)控體系，大力實施品種、技術、知識3項更新工程，著力提高大蒜產業(yè)的綜合競爭力。其間，質監(jiān)、農林等部門重點落實六項措施：示范推廣優(yōu)質高產經提純選育的邳州白蒜；推廣地膜覆蓋高產栽培技術等配套栽培措施；嚴格適期播種，實施平衡施肥，提高土地產出率；蒜種、農藥、肥料、地膜的統(tǒng)供率達到95％以上；提高播種質量；及時輔助出苗，加強中后期管理。

    在標準化種植上，該市制定、頒布實施大蒜生產系列標準30余項，基本覆蓋整個產業(yè)的各個環(huán)節(jié)，編印技術手冊5萬余套發(fā)給蒜農，并集中培訓技術人員、生產大戶3000多人次，積極推廣生物微肥、生物農藥，嚴格按照無公害化栽培規(guī)程，廣泛采用地膜栽培技術、病蟲草害無毒綜合防治技術；在大蒜栽培管理機械化、指標化上，按照統(tǒng)一供種、統(tǒng)一適期播種、統(tǒng)一栽培規(guī)格、統(tǒng)一配方施肥、統(tǒng)一地膜履蓋、統(tǒng)一病蟲草害綜合防治的“六統(tǒng)一”標準，實施大蒜規(guī)范化生產，同時，引進推廣大蒜收獲機、大蒜播種機，實施機械化生產。實施標準化種植后，示范區(qū)干蒜頭單位面積產量在1300公斤以上，蒜頭直徑5厘米以上的出口級蒜占產量85%以上，單位面積經濟效益平均在4000元以上。

    科研開發(fā)延長產業(yè)鏈條

    2004年，邳州市成立了大蒜行業(yè)協(xié)會，充分發(fā)揮人才集聚的優(yōu)勢，以市大蒜研究所為技術依托，通過與江蘇省蔬菜研究所、上海交大生命研究院等實行掛靠聯(lián)合，在生產基地積極開展試驗示范和技術攻關，累計引進和合作研究成功新技術、新產品21項。

    目前，該市開發(fā)出蒜片、蒜粉、蒜粒、蒜米、蒜油、蒜素、蒜液、糖醋蜜蒜、大蒜膠囊等20多個產品，建有千噸恒溫庫120余座，容量突破20萬噸，建成占地600多公頃、中國Zui大的大蒜貿易市場，年交易量達100萬噸，交易額在20億元以上。2008年，該市加工出口大蒜制品4萬余噸，創(chuàng)匯2500多萬美元。

    地理標志創(chuàng)響

    為了更好地保護邳州白蒜這一農產品特色品牌，邳州市政府于2007年3月開始申報地理標志產品保護。同年12月17日，國家質檢總局發(fā)布公報，批準對邳州白蒜實施地理標志產品保護。

    邳州市政府緊緊抓住這一契機，大力開展邳州白蒜地理標志的推廣使用工作。該市專門成立了邳州白蒜地理標志產品保護辦公室，負責邳州白蒜地理標志產品保護管理工作；出臺《邳州白蒜地理標志產品保護管理辦法》，進一步明確了質監(jiān)、農林、公安、財政等部門在邳州白蒜地理標志產品保護工作中的職責，以規(guī)范邳州白蒜生產經營秩序，保證邳州白蒜的質量和特色。

    目前，邳州大蒜種植面積超過5萬公頃，無公害示范基地達22個，年產量95萬噸，年產值逾45億元。邳州白蒜遠銷歐美、東南亞、日韓等40多個國家和地區(qū)，銷售量和出口量均居國內之首，出口產品占中東大蒜制品市場70%的份額，成為全國大蒜產品出口示范區(qū)。