十二月養(yǎng)生行之冬至

冬至是個非常重要的節(jié)氣，冬令進補多選擇從冬至開始，可促進人體陽氣的萌生，消耗相對減少，進補后可發(fā)揮Zui大的藥效，且可保存封藏Zui長的時期。養(yǎng)生要做到靜神少慮，知足謙和，平時要勞而勿過（《備急千金要方?道林養(yǎng)性》即“養(yǎng)性之道，常欲小勞，但莫大疲及強所不能堪耳”），冬至后每天等太陽出來以后再出門運動，注意多曬太陽。飲食進補要順應(yīng)體內(nèi)陽氣的潛藏，以斂陽護陰為根本，以保證生命活動適應(yīng)自然界的變化，遵循增加熱量、少食咸、多食苦的原則。可多吃點牛羊肉，炒菜時放點花椒、干姜、肉桂、草果、丁香等香辛料。此外，多吃海產(chǎn)品、菌類、韭菜、南瓜，大豆、蘑菇等菌類、還有蔬菜中的菠菜、油菜，以及水果中的橘子等等。

推薦茶：

枸杞八寶茶：取貢菊2朵，金銀花8朵，紅棗1顆，胖大海1顆，蓮子芯8粒，枸杞子5顆，西洋參1片，陳皮2片，冰糖適量，以沸水沖泡，當(dāng)茶飲用。

枸杞紅棗茶：枸杞一小把，紅棗3～4粒。提醒：如口干舌燥很嚴重或火氣很大可另加菊花1～2朵一起沖服。

推薦粥：功效強腎保肝，活血氣 枸杞大棗玉米渣粥：玉米渣100克，大棗10個，枸杞15克。鍋中加入清水燒開。下入玉米渣慢火煮至半熟，下入大棗和枸杞，慢火煮熟，即可出鍋。

推薦食譜：皇家御膳“冬至”日的菜肴：羊肉燉蘿卜。

 [配料] 白蘿卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食鹽適量。白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用，鍋內(nèi)放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋后5、6分鐘撈出羊肉，水倒掉，重新?lián)Q水燒開后放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟。[功效] 益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，困倦乏力，腎虛陽痿，脾胃虛寒者。注意：吃蘿卜時不能和人參、西洋參、首烏同服。羊肉禁與南瓜同食。

 “補冬”常用的藥膳處方：

八珍（當(dāng)歸、地黃、枸杞、芍藥、白術(shù)、茯苓、大棗、甘草）四味（當(dāng)歸、芍藥、川芎、地黃）（蓮子、芡實、山藥、茯苓）單方（人參，當(dāng)歸，田七，杜仲）用法：將備好的中藥裝入紗布袋，（根據(jù)自身情況取八味、四味、單味均可）放進大沙鍋內(nèi)，倒入清水浸泡30分鐘，把清洗干凈的家禽、豬腳、豬腰、鰻魚、甲魚等經(jīng)過處理后，放入沙鍋與藥同煮，開鍋后文火慢燉至有效成分完全滲入湯中，肉中的軟骨松軟宜爵，此時藥膳煲湯之味的醇香定會令你垂涎三尺。

推薦水果：大棗、橘子、龍眼。