有關(guān)大米的檢測標準，初是在1986年制定的GB1354-1986《大米》。后來隨著水稻種植技術(shù)的發(fā)展，糧食供求關(guān)系以及市場需求的變化。自2002年開始國標委就針對大米的檢測標準進行從新修訂。終于到2009年頒布了完善的GB1354-2009《大米》這部國標，進一步明確大米的質(zhì)量要求，由此一直沿用至今。
大米質(zhì)量檢測項目主要有色澤、氣味、碎米、不完善粒 、雜質(zhì)總量的大限量、糠粉大限量、礦物質(zhì)大限量、帶殼稗粒大限量、稻谷粒大限量、水分、黃粒米、互混檢驗等指標，需要指出的是，除了以上常規(guī)檢測項目外，優(yōu)質(zhì)大米質(zhì)量檢測指標還增加了堊白粒率、品嘗評分值、直鏈淀粉含量等指標。
既然說到大米質(zhì)量檢測，那就再說一下稻谷的檢測知識吧！現(xiàn)在執(zhí)行的稻谷檢測標準為GB1350-2009《稻谷》，稻谷質(zhì)量檢測項目主要為色澤、氣味、出糙率、整精米率、雜質(zhì)含量、水分、黃粒米、谷外糙米、互混檢驗等指標。
無論是大米質(zhì)量檢測還是稻谷檢測，除了以上檢測項目外，還可以對其進行農(nóng)藥殘留檢測、重金屬檢測（鉛、鎘汞、砷、鉻等）以及黃曲霉毒素真菌類的檢測，如果需要對轉(zhuǎn)基因水稻檢測可以參照GB/T31730-2015《水稻中轉(zhuǎn)基因成分測定 膜芯片法》來進行測定。
大米bai質(zhì)量檢測項目主du要有色澤、氣味、碎米、不zhi完善粒、雜質(zhì)總量的dao大限量、糠粉4102大限量、1653礦物質(zhì)大限量、帶殼稗粒大限量、稻谷粒大限量、水分、黃粒米、互混檢驗等指標。
大米安全檢測項目有農(nóng)藥殘留檢測；污染物：鉛Pb，鎘Cd，汞Hg，砷/無機砷As，鉻Cr，苯并[α]芘；真菌毒素：黃曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A。
需要指出的是，除了以上常規(guī)檢測項目外，優(yōu)質(zhì)大米質(zhì)量檢測指標還增加了堊白粒率、品嘗評分值、直鏈淀粉含量等指標。
中英文MSDS報告;海運運輸鑒定報告;空運運輸鑒定報告;陸運運輸鑒定報告;鐵路運輸鑒定報告;危險特性分類鑒定報告等
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