為了使葡萄一年多次結(jié)果，提前或延后成熟，延長市場供應(yīng)時(shí)間，獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益，葡萄從露地被請進(jìn)了保護(hù)地。但由于溫室葡萄生長空間有限，影響了葡萄的品質(zhì)和產(chǎn)量。為了改變這種現(xiàn)狀，葡萄在保護(hù)地內(nèi)采用矮化整形修剪技術(shù)比較適宜，可以矮化樹體，更好地通風(fēng)透光，提高品質(zhì)，增加產(chǎn)量?，F(xiàn)把這種整形修剪技術(shù)介紹給大家，以供參考。

　　一、抹芽定枝

　　定植成活后進(jìn)行抹芽定枝，當(dāng)芽長l~3厘米時(shí)，每個(gè)芽眼選留1個(gè)飽滿、較大的芽留下，其余全部抹掉，稱抹芽。待選留芽長到4~5葉時(shí)進(jìn)行定枝，選擇靠近基部的兩個(gè)新梢進(jìn)行培養(yǎng)，其余枝條疏掉，稱定枝。

　　二、摘心

　　新梢向上生長的同時(shí)，每個(gè)葉腋間又會(huì)長出副梢，當(dāng)副梢長出2~3片葉時(shí)摘心，新梢長到13~l5片葉時(shí)摘心，摘心后再長出的副梢，留3~4片葉摘心，這樣反復(fù)進(jìn)行直到葉落不長為止。

　　三、枝蔓引綁

　　新栽葡萄當(dāng)年新梢長到30厘米時(shí)，就要及時(shí)引綁，以防風(fēng)折。用麻繩、馬藺或稻草把蔓綁結(jié)實(shí)，但要留出枝條加粗生長的空間。綁蔓時(shí)還要掐去卷須，防止交叉纏繞和浪費(fèi)養(yǎng)分。

　　四、冬剪

　　在落葉2周后到埋土防寒前進(jìn)行修剪，嚴(yán)禁在傷流期修剪。修剪前，應(yīng)首先把結(jié)果枝與預(yù)備枝分開，結(jié)果枝的位置應(yīng)當(dāng)比預(yù)備枝的位置高一些，這樣才能達(dá)到樹形矮化的目的。修剪時(shí)，把靠樹體上邊的新梢留0.5~1米長，剪去所有的副梢，留下的部分叫結(jié)果母枝；靠上邊的新梢留2~3個(gè)芽子后，剩余部分剪掉，留下部分叫預(yù)備枝。

　　五、掐穗尖

　　在第二年春季，在結(jié)果母枝第5~9個(gè)芽子處*易形成花芽，下端1~4個(gè)芽子很少形成花芽，即使形成花芽也應(yīng)掐去花穗，在預(yù)備枝上也不允許有花個(gè)芽子很少形成花芽，即使形成花芽也應(yīng)掐去花穗，在預(yù)備枝上也不允許有花穗，一旦發(fā)現(xiàn)，一律掐去，只留兩個(gè)新梢。這兩個(gè)新梢的修剪與頭一年的那兩個(gè)新梢修剪的情形一樣。結(jié)果母枝上的結(jié)果新梢在花穗形成前5天，在花穗以上7~8片葉子處摘心。

2月中下旬至3月初：灌催芽水，施氮肥

　　此階段有條件的果園應(yīng)及時(shí)全園灌水，以確保萌芽整齊。而此時(shí)正是花芽繼續(xù)分化和新梢開始旺盛生長的時(shí)期，需要大量的養(yǎng)分，可施用腐熟的人糞尿，并混摻0.2%的尿素。這次施肥量約占全年的15%。

　　3月至4月中下旬：定梢、抹芽、花穗處理和病蟲害防治

　　抹芽通常一條結(jié)果母枝上有多個(gè)芽萌發(fā)時(shí)，每隔15-20厘米留一芽，每條結(jié)果母枝留2-5個(gè)新梢，其余的從基部抹除。抹芽時(shí)，一般抹除雙芽中的無花穗芽或弱芽，一個(gè)芽眼只留一個(gè)新梢。當(dāng)然，為確保產(chǎn)量，也可在新梢長出4-5片葉時(shí)，視其*卷絲是否帶花穗而決定其去留，但這樣浪費(fèi)養(yǎng)分較多。

　　定梢綁蔓所保留的新梢開花前在花穗以上留5片葉摘心，而無花的梢留8片葉摘心。摘心后，會(huì)大量萌發(fā)副梢，將頂部1-2個(gè)副梢留2片葉反復(fù)摘心，其余的副梢全部抹除。同時(shí)要根據(jù)生長情況適時(shí)綁蔓。

　　花果穗的處理為確保坐果率，通常用人工方法將花穗1/5的穗尖摘除，花期噴施0.3%的硼肥加0.5%的尿素溶液?；ê?天對于結(jié)果較多的果樹進(jìn)行人工疏果，然后套袋保護(hù)。

　　中耕除草和病害防治葡萄萌發(fā)3-5片葉時(shí)開始防病，每隔7-10天噴新高脂膜600-800倍液*，尤其是雨后更要加強(qiáng)噴藥保護(hù)，并注意中耕除草。此期主要防治葡萄黑痘病、灰霉病、銹病等。

　一要刮翹皮。多年生的葡萄枝蔓上，每年都有一層死皮翹起，應(yīng)在早春扒掉，集中深埋或燒掉。

　　二要噴石硫合劑。如芽未萌動(dòng)，噴3-5波美度；如芽已萌動(dòng)，則濃度應(yīng)低些，噴波美1-3波美度。噴時(shí)要細(xì)致周到，對防治前期的黑痘病、毛氈病具有良好的效果。

　　三要清根除萌。嫁接苗在接口以上接穗處發(fā)生的新根要一律清除，防止砧木的根系枯死，植株變成自根苗，削弱了抗寒性，對砧木處萌生的萌蘗，應(yīng)及時(shí)剪除。

　　四要及時(shí)補(bǔ)肥。未能秋施基肥的葡萄園，應(yīng)在土壤解凍后及早補(bǔ)施基肥。施肥量應(yīng)占全年施肥量的80%-90%，且要以腐熟農(nóng)家肥為主。秋施基肥的葡萄園，萌芽后要及時(shí)追腐熟的人糞尿、尿素等肥料。

　　五要適時(shí)灌水、控水。在萌動(dòng)前后和開花前灌水2-3次，此時(shí)灌水不宜過勤過多，以免影響地溫升高。開花后及時(shí)控水，否則會(huì)引起枝葉徒長，營養(yǎng)消耗過多，嚴(yán)重時(shí)影響授粉受精，造成減產(chǎn)。

　　六要及時(shí)抹芽、摘心。抹芽一般分兩次進(jìn)行，*步在萌動(dòng)后10-15天，按照“留稀不留密；留強(qiáng)不留弱”的原則抹芽，10天后按照“留花不留空；留大不留小”的原則進(jìn)行第二次抹芽。當(dāng)發(fā)現(xiàn)有5%的花蕾開放時(shí)，結(jié)果枝保留基部花序以上的6-8片功能葉進(jìn)行摘心，營養(yǎng)枝摘心可根據(jù)整形和實(shí)際需要確定。