自有品牌包括但不僅僅局限于零售貼牌，零售OEM、零售代加工等生產(chǎn)模式。它是工廠與零售企業(yè)根據(jù)市場(chǎng)需求聯(lián)合研發(fā)，而后由工廠進(jìn)行產(chǎn)品代加工生產(chǎn)，由零售企業(yè)冠以自己的自有品牌標(biāo)簽，并在自有的商超連鎖門店進(jìn)行營(yíng)銷的一種產(chǎn)品

膨化食品是以谷物、薯類或豆類等為主要原料，采用膨化工藝如焙烤、油炸、微波或擠壓等制成體積明顯增大的，具有一定膨化度的一種組織酥脆、香味逼真、風(fēng)格各異的休閑食品。 

如雪米餅、薯片、蝦條、蝦片、爆米花、米果等。 

膨化食品以其口感鮮美松脆、攜帶食用方便、原材料適用廣泛，口味多變等特點(diǎn)，日益成為消費(fèi)大眾喜愛的食品。

富含蛋白質(zhì)的植物原料經(jīng)高溫短時(shí)間的擠壓膨化，蛋白質(zhì)徹底變性，組織結(jié)構(gòu)變成多孔狀，有利于同人體消化酶的接觸，從而使蛋白質(zhì)的利用率和可消化率提；產(chǎn)品不易產(chǎn)生回生現(xiàn)象。谷物食品在保存的過(guò)程中，回生是經(jīng)常遇到的問題，由于回生，產(chǎn)品的口感變得粗糙，消化率也大大下降。 [4] 

膨化食品還有利于食品中營(yíng)養(yǎng)素的保存。例如大米膨化后，其中的維生素B1、B6的保存率較蒸煮米飯?zhí)岣?/5-2/3左右。而且膨化食品經(jīng)高溫高壓滅菌消毒，更符合衛(wèi)生要求。

采用擠壓技術(shù)加工以谷物為原料的食品時(shí)，加入

糧食經(jīng)過(guò)膨化處理后，不僅改變了顆粒的外形，同時(shí)也改變了內(nèi)部的分子結(jié)構(gòu)。在膨化過(guò)程中，將不溶性長(zhǎng)鏈淀粉切短成水溶性短鏈淀粉、糊精和糖，于是膨化食品中的不溶性物質(zhì)減少了，水溶性物質(zhì)增多了。這種變化，同糧食在人體淀粉酶的作用下發(fā)生的變化很相似。這就是說(shuō)，膨化食品在還未進(jìn)入體內(nèi)的時(shí)候，就完成了淀粉的部分裂解過(guò)程。所以，膨化食品就特別容易被人體消化和吸收

12月2-4日全球零售自有品牌展目前登記零售商超采購(gòu)，可以提供代工業(yè)務(wù)的優(yōu)質(zhì)工廠，你們還在等什么？

采購(gòu)商名錄（部分）：
7-Eleven  Aldi   ALDI奧樂齊  Tesco   比宜得  卜蜂蓮花  大潤(rùn)發(fā)  迪亞天天  家樂福  麥德龍  歐尚  沃爾瑪  亞馬遜  伊藤洋華堂  永旺  盒馬鮮生 每日優(yōu)鮮
華潤(rùn)萬(wàn)家  聯(lián)華超市  淘寶心選  京東京造  網(wǎng)易嚴(yán)選  蘇寧極物  永輝  濰坊百貨  中百超市  新華都  家家悅  武商超市  步步高  信譽(yù)樓  物美  利群 叮咚買菜
丹尼斯  天虹商場(chǎng)  昆侖好客  樂友  美特好  美宜佳  全家  全時(shí)  順豐優(yōu)選  米家有品  小紅書  唯品會(huì)  生鮮傳奇  蘇寧小店  易捷  誼品生鮮 中糧我買網(wǎng)
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