FHC上海環(huán)球食品展是國(guó)內(nèi)的綜合性展會(huì)平臺(tái)，其主要板塊包括有：肉制品；海鮮；高端乳制品及油品；茶與咖啡，烘焙與冰淇淋；休閑食品、糖果及巧克力；高端食材供應(yīng)鏈；餐飲設(shè)計(jì)及店裝。歷時(shí)24年的發(fā)展，已經(jīng)成為業(yè)內(nèi)的貿(mào)易展覽。2019年FHC上海環(huán)球食品展的展會(huì)面積已達(dá)18萬(wàn)平方米，觀眾133，751位，較上屆增長(zhǎng)13%，展商共計(jì)3500家，

同期賽事活動(dòng)：

第二十二屆中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)大賽

中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)大賽是世界廚師聯(lián)合會(huì)（WACS）在中國(guó)地區(qū)唯一認(rèn)證的洲際性烹飪比賽。該項(xiàng)賽事已經(jīng)在FHC上海環(huán)球食品展上成功舉辦了21屆，旨在培養(yǎng)年輕廚師力量、蓄力中國(guó)西餐行業(yè)的成長(zhǎng)發(fā)展。這也表明該項(xiàng)賽事已然成為業(yè)界含金量較高的烹飪賽事代表

中國(guó)國(guó)際青年廚師黑匣子挑戰(zhàn)賽

中國(guó)國(guó)際青年廚師黑匣子挑戰(zhàn)賽是一項(xiàng)國(guó)際性的團(tuán)隊(duì)烹飪邀請(qǐng)賽。已經(jīng)成功舉辦了2屆，每屆比賽將邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外的年輕廚師組隊(duì)參加，以及來自世界廚師聯(lián)合會(huì)的多位出色裁判品鑒打分，從中選中團(tuán)隊(duì)。每個(gè)團(tuán)隊(duì)將為12人準(zhǔn)備主題自助餐桌，熱食和一款甜品，單獨(dú)盆裝。配菜及裝飾符合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，由主辦方提供上菜服務(wù)。每天將有4支參賽隊(duì)伍進(jìn)入賽場(chǎng)比賽。菜單必須包括適當(dāng)?shù)尼u汁，沙司和調(diào)味品（不用上膠）。必須在菜單國(guó)際進(jìn)出口肉類海鮮論壇

2019國(guó)際進(jìn)出口肉類論壇吸引了眾多優(yōu)質(zhì)嘉賓與協(xié)會(huì)的加入，其中包含愛爾蘭農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)、BordBia首席執(zhí)行官、加拿大牛肉協(xié)會(huì)總裁、美團(tuán)餐飲供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)（快驢進(jìn)貨）采購(gòu)負(fù)責(zé)人、荷蘭肉類協(xié)會(huì)（COV）國(guó)際事務(wù)總監(jiān)等共15位嘉賓，遠(yuǎn)超預(yù)期，為肉類論壇打下良好基礎(chǔ)?，F(xiàn)場(chǎng)座無虛席，觀眾眾多，話題關(guān)注度極高。

國(guó)際橄欖油高峰論壇

2019國(guó)際橄欖油高峰論壇在眾多國(guó)際油賽評(píng)委的關(guān)注下圓滿結(jié)束，邀請(qǐng)了共8位國(guó)內(nèi)外嘉賓，他們對(duì)橄欖油行業(yè)進(jìn)行了詳細(xì)的分析與闡述，更是現(xiàn)場(chǎng)傳授油品知識(shí)與品鑒方法，專業(yè)的議題和教學(xué)吸引了近300位觀眾，讓到場(chǎng)的觀眾收獲頗多。展商也在論壇中得到了充分的展示，在品鑒環(huán)節(jié)中，嘉賓對(duì)展商提供的13種油樣都進(jìn)行了品鑒，并表示認(rèn)可，并邀請(qǐng)臺(tái)下觀眾一起參與，臺(tái)上臺(tái)下氛圍十分融洽。

FHC中國(guó)國(guó)際甜品烘焙大賽

FHC中國(guó)國(guó)際甜品烘焙大賽是隸屬于FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽中的一個(gè)比賽大類，根據(jù)世界廚師聯(lián)合會(huì)賽事規(guī)則評(píng)判，有別于FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽，F(xiàn)HC中國(guó)國(guó)際甜品烘焙大賽由國(guó)際西點(diǎn)裁判評(píng)分，并頒發(fā)由WACS認(rèn)證的烘焙大賽獎(jiǎng)牌及證書。

第二十四屆上海國(guó)際食品飲料及餐飲設(shè)備展覽會(huì)

FHC (Food & Hospitality China) 2020

■ 舉辦日期：2020年11月10-12日          ■ 舉辦地點(diǎn)：上海新國(guó)際博覽中心