在進行廚房設(shè)計時，整個廚房設(shè)備的布局要根據(jù)現(xiàn)場情況和餐廳的功能、要求進行合理安排和設(shè)計，并結(jié)合煤氣公司、衛(wèi)生防疫、環(huán)保、消防等部門的要求進行廚房設(shè)備的方案調(diào)整，同時充分考慮到將來施工、安裝和驗收的實際情況。在設(shè)計廚房布局方案時，應(yīng)嚴格遵守以下原則：了解客戶廚房的既定菜式，設(shè)計均以此為中心；嚴格按格生熟食品分隔的原則，確保廚房飲食衛(wèi)生。在此前提下，盡量縮短輸送流程，使路向分明；廚房空間及工作位置合理安排，確保廚師均能各司其職，分工合作，提高產(chǎn)量與質(zhì)量；廚具、用具布局擁有合理空間，使視野開闊，方便管理；對不合理的原有裝置，盡量加以改造或利用，以合乎經(jīng)濟原則；廚房內(nèi)抽氣系統(tǒng)，以保持空氣流通及無悶熱感為基本目標，務(wù)求使廚房有一個舒適的工作環(huán)境；廚具符合消防、衛(wèi)生、環(huán)保條例，以確保安全。

在經(jīng)濟快速發(fā)展的背景下，不銹鋼廚房設(shè)備行業(yè)也在快速發(fā)展，競爭日趨激烈。在中國市場乃至全球市場中，在當前的能源，資源和環(huán)境壓力下，廚房設(shè)備正朝著節(jié)能，環(huán)保，的方向發(fā)展。隨著節(jié)能環(huán)保產(chǎn)品成為市場競爭的主力軍，如何在激烈的市場競爭中占據(jù)一席之地，節(jié)能環(huán)保正成為企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略課題。越來越多的品牌在節(jié)能環(huán)保方面利用技術(shù)優(yōu)勢。大驚小怪。不銹鋼廚房設(shè)備產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新，不僅是高技術(shù)、新質(zhì)量、高服務(wù)的創(chuàng)新，更是抓住消費需求、更快轉(zhuǎn)變需求，始終回歸用戶導(dǎo)向，開創(chuàng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局的戰(zhàn)略手段。在當前形勢下，加快發(fā)展和應(yīng)用廚具節(jié)能環(huán)保技術(shù)，不銹鋼廚房設(shè)備節(jié)能環(huán)保產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，優(yōu)化廚具節(jié)能環(huán)保產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。將節(jié)能環(huán)保的不銹鋼廚房設(shè)備產(chǎn)品推向生活，降低能耗，減少生活污染，是廚具行業(yè)的創(chuàng)新方向。不銹鋼廚房設(shè)備產(chǎn)品屬于廚具產(chǎn)品，具有、美觀、耐用等優(yōu)點，符合現(xiàn)代人的審美要求和飲食習慣，不僅能發(fā)揮傳統(tǒng)烹飪的作用，還能提高主人的品味，體現(xiàn)家居裝飾的品位。隨著廚具市場的不斷擴大，許多發(fā)達國家對不銹鋼廚房設(shè)備的需求也在不斷增加。雖然它屬于家用基本消費品，但由于產(chǎn)品款式和外觀的迅速更新，以及高新技術(shù)在該產(chǎn)品生產(chǎn)中的逐步應(yīng)用，產(chǎn)品智能化、功能性多樣化的特點日益突出。

1、鑰匙要妥善保管，不要讓小孩在柜內(nèi)玩耍，以防發(fā)生意外。

2、冷柜一旦切斷電源，需待五分鐘以上方可重新接通，柜式殘食臺，以免壓縮機或系統(tǒng)損壞。維護保養(yǎng)，必須拔下電源插頭。冷柜安裝就位后，插頭應(yīng)該可以被觸及，以防發(fā)生危險時及時拔下電源插頭。

3、如果電源線需加長，加長線截面積不得小于0.75mm2。如果電源軟線損壞，必須使用專用軟線，聯(lián)系冷柜公司當?shù)厥酆蠓?wù)人員來更換。

4、剛接通電源的冷柜不要立即放入食品，讓空柜運行一段時間后（夏季約3小時，冬季約2小時），再將冷凍食品裝入柜內(nèi)儲藏。

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