火麻仁低聚肽粉含有具有1血壓功能和抗1化活性的多肽，活性高，易吸收等特性。優(yōu)選的，該火麻仁低聚肽粉可用于制備改善腸胃、調(diào)節(jié)1疫力等方面的1物。還可以用于制備1健食品或者營養(yǎng)品。

火麻仁低聚肽粉在1藥、化學(xué)和食品領(lǐng)域中的應(yīng)用。

一種制備火麻仁低聚肽粉的方法

具體包括以下步驟：

(1)原料篩選：選用油脂含量低于1％的優(yōu)1質(zhì)火麻仁蛋1粉。

(2)動(dòng)態(tài)提?。翰捎脛?dòng)態(tài)微壓提取罐進(jìn)行提取，提取時(shí)加入10倍水(以原料重計(jì))、升溫升壓至100℃、0.05mpa，恒溫微高壓攪拌提取3-4小時(shí)，提取后提取液和懸浮碎末一并排入湯儲(chǔ)罐。此設(shè)備在攪拌的條件下進(jìn)行動(dòng)態(tài)低溫提取，液固接觸充分，更利于物料有效成分充分溶出，同時(shí)又可避免高溫高壓對(duì)物質(zhì)結(jié)構(gòu)破壞而造成有效成分流失。

(3)酶解：火麻仁提取液由湯儲(chǔ)罐排進(jìn)水解罐，降溫至52℃-54℃，先加入原料重量0.1％-0.2％的胰蛋白酶酶解2-3h后，再加入原料重量0.1％-0.15％的風(fēng)味蛋白酶酶解0.5-1h，在酶解過程中每隔0.5小時(shí)攪拌10分鐘，使酶解均勻充分的進(jìn)行。

(4)離心脫渣：經(jīng)滅酶滅菌后的酶解液通過平板式上部卸料潔凈吊袋離心機(jī)進(jìn)行脫渣，把酶解液中的懸浮碎末和液體進(jìn)行完全分離。此種設(shè)備適合固相顆粒粒徑在15微米以上的固液混合物，裝料、出料方便，通過吊袋一次性將分離后的物料卸出，分離脫水效果好，以使固液1大程度分離進(jìn)而提高產(chǎn)品收率，并為膜分離工序提高膜分離速度及延長膜設(shè)備使用壽命提供基礎(chǔ)，火麻仁低聚肽粉銷售，特別適合固液黏性高、組織結(jié)構(gòu)松散的物料。

(5)膜分離：離心脫渣液經(jīng)過多功能無機(jī)陶瓷膜分離

前人經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為火麻仁不宜多食，否則容易引起滑精，這一說法的確實(shí)性和理論根據(jù)尚等進(jìn)一步研究。但現(xiàn)代也不主張連續(xù)長期大量服用火麻仁，如用于是慢性便秘時(shí)，火麻仁每月服三至四次也就夠了。此外還有報(bào)道指出，一次食入火麻仁60~120g以上，可致中1，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉，甚至昏睡，值得注意。

火麻仁有一定的1效功能，可以作為中藥使用，可用于1療腸胃便秘，能起到潤滑腸道的作用。不適宜人群有：1、食用后會(huì)產(chǎn)生副作用的人群。食用過多的火麻仁會(huì)有中1的危險(xiǎn)?；鹇槿实母弊饔迷谂R床上主要表現(xiàn)為頭暈、胸悶、腹瀉、1肢麻木、煩躁、惡心嘔吐等等。2、孕婦忌用。孕婦在懷孕期間如果有胎位不正的情況，食用一些火麻仁就能夠馬上生產(chǎn)，對(duì)胎兒有一定影響。

  食源性肽均是以食物蛋白質(zhì)為原料，經(jīng)生物酶水解的方法制備而成。其過程相當(dāng)于食物蛋白質(zhì)在體內(nèi)的消化過程。大量的研究均證實(shí)，食源性肽是安全的。

   為什么體重控制人群宜選擇火麻低聚肽？體重控制人群基本上是以減少或去除體內(nèi)多余的脂肪為目的。低聚肽是小分子蛋白質(zhì)，易于吸收和利用。研究發(fā)現(xiàn)，在以運(yùn)動(dòng)員為對(duì)象的試驗(yàn)中，一定數(shù)量的低聚肽補(bǔ)充，有助于促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，維持骨骼肌纖維的結(jié)構(gòu)，提升骨骼肌的功能。有利于其保持體重，提升其基本體能。

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