隨著近日天氣變暖，各大超市、商場飲料銷售開始邁入旺季，雜糧飲品廠家，五谷雜糧汁、百合蓮子紅豆汁、銀耳花生露、薏米南瓜汁等很多包裝獨特、色彩明麗的飲料出現(xiàn)在大型商超的展柜上。按照新制定的飲料通則，這些“以谷物粗糧為主要原料經(jīng)調(diào)制成的飲料”被稱之為粗糧飲料，歸屬于植物飲料類。市面常見的粗糧飲料通常采用各種常見粗糧作為原料進(jìn)行制作，雜糧飲品代理，如小麥、玉米、紅豆、高粱等。

改革開放30多年，中國飲料業(yè)經(jīng)歷了碳酸飲料、瓶裝水、茶飲料、果汁飲料、功能飲料、涼茶飲料、乳飲料等七次產(chǎn)業(yè)浪潮，而作為飲料衍生品類的新寵“粗糧飲料”近年來卻活得風(fēng)生水起、日子過得是十分滋潤，遵義雜糧飲品，一副從容淡定、笑看風(fēng)云的局外人心態(tài)。比如某粗糧飲料企業(yè)早在2007-2008年的銷售額就已經(jīng)超過20億。如同中國飲料工業(yè)協(xié)會秘書長趙亞利所言——“粗糧飲品是飲料市場未來五年的發(fā)展趨勢”。

四是粗糧飲料的成分。隨著粗糧飲料的走紅，很多企業(yè)開始涉足這一領(lǐng)域，粗糧飲料品牌也在不斷增加，雜糧飲品生產(chǎn)，市面上的粗糧飲料品種繁多，其中有個別商家為追求利益，選擇用很少量的粗糧粉，再加增稠劑和香精勾兌成粗糧飲料投入市場。這也使得部分消費者對粗糧飲料整個行業(yè)產(chǎn)生質(zhì)疑。

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