咖啡的伴侶
奶精分植性奶精和乳脂肪奶糖，植物性奶精較淡，家用咖啡烘焙機，比較適合淡炒的咖啡，而乳脂肪奶精則較合適深炒的咖啡。

糖分砂糖、方糖、葡萄糖、細粒冰糖、黑砂糖等，砂糖不會破壞咖啡本身的風味，黑砂糖能使咖啡的味道更濃郁，味覺更刺激；方糖帶有的味道；葡萄糖加多了則有苦味，細粒冰糖可能會搶去咖啡的風味。在了解咖啡伴侶則可能給咖啡帶來的改變后，咖啡烘焙機，我們也能更好地對其進行取舍，來調(diào)制更適合自己口味的咖啡

一起來學習烘焙咖啡豆
用鍋炒咖啡豆，首先要清洗好用于炒咖啡的鍋除去上面的油脂。家庭用的鍋長時間用于炒菜，上面一定有不少殘留的油脂。所以炒咖啡前一定要清洗干凈！一般情況下洗好鍋開火把上面的水燒干，然后加入水煮一下，倒出水再開火燒干！這樣重復1-2次。加熱把鍋面水份燒干看不到明顯的油脂就可以！開火加熱，鍋面上已經(jīng)干爽沒有水氣的時候，放入咖啡生豆!量不宜過多，100-200克為宜！至于使用電，煤氣還是其他熱源關(guān)系都不大。關(guān)鍵是要控制好火候！這個可以類比其他炒貨或者油炸食品整個過程要求火力適中、穩(wěn)定。開始的時候用小火，以后慢慢調(diào)整。炒的時候要不停的攪動咖啡豆！同時注意觀察咖啡豆的顏色變化！ 


品嘗咖啡的小竅門 

咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，我們平常飲用的咖啡是咖啡豆經(jīng)過烘焙，在配合各種不同的烹煮器具制作出來的，咖啡烘焙機，而咖啡豆就是指咖啡樹果實里面的果仁兒，在經(jīng)過咖啡烘焙機烘焙而成，所以咖啡有一股苦澀的味道。4.        不要加白糖，經(jīng)典咖啡烘焙機，要加原糖。

5、             咖啡匙只用來攪拌咖啡，不能用來舀咖啡。

6、             奶球泡膽固醇很高，鮮奶作調(diào)料。

咖啡雖然味道很好，但是也不要貪杯，以下幾點也請注意

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