蒸煮袋與水煮袋有什么區(qū)別，我們先分開講解一下什么是蒸煮袋、水煮袋。首先講解一下蒸煮袋。蒸煮袋，真空袋用于包裝各種肉類熟食，使用非常方便。蒸煮袋的材質(zhì)可以用KNY/PE、NY/PE、NY/AL/RCPP。蒸煮袋的特性：防潮，耐溫，遮光，保香。適用于：熟食食品，高溫殺菌食品，例如：肉類，火腿，烤魚等。蒸煮袋殺菌分為三種：1、一般性殺菌，蒸煮溫度在100-200℃，殺菌30分鐘左右 2、高溫型，蒸煮溫度在121℃，殺菌45分鐘左右3、耐高溫型，蒸煮溫度在135℃，殺菌15分鐘左右

真空充氣包裝的主要作用除真空包裝所具備的除氧保質(zhì)功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品長(zhǎng)期保持原有的色、香、味、形及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。另外，有許多食品不適宜采用真空包裝而必須采用真空充氣包裝。如松脆易碎食品，易結(jié)塊食品，易變形走油食品，有尖銳棱角或硬度較高會(huì)刺破包裝袋的食品等。食品經(jīng)真空充氣包裝后，包裝袋內(nèi)充氣壓強(qiáng)大于包裝袋外大氣壓強(qiáng)，能有效地防止食品受壓破碎變形并不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。真空充氣包裝在真空后再充入氮?dú)?、二氧化碳、氧氣單一氣體或二 三種氣體的混合氣體。其氮?dú)馐嵌栊詺怏w，起充填作用，使袋內(nèi)保持正壓，以防止袋外空氣進(jìn)入袋內(nèi)，對(duì)食品起到一個(gè)保護(hù)作用。其二氧化碳能夠溶于各類脂肪或水，引成酸性較弱的碳酸，有抑制霉菌、微生物的活性。其氧氣具有抑制菌類的生長(zhǎng)繁殖，保持水果、蔬菜的新鮮及色彩，高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅色。

日常生活中憑借它有良好的阻隔性、熱封性、耐高溫、耐低溫、耐油性、保香性、無(wú)味性、柔軟性等特點(diǎn)，可以把鋁箔袋作為各種線路板、電子產(chǎn)品、精密機(jī)械配件、消費(fèi)品、食品、工業(yè)制品等包裝袋。復(fù)合鋁箔袋應(yīng)用于食品包裝，一般用來(lái)包裝肉類制品、魚干、水產(chǎn)品制品、臘味、烤鴨、燒雞、烤豬、速凍食品、火腿、腌肉制品、香腸、熟肉制品、醬菜、豆沙、調(diào)料等的保香、保質(zhì)、保味、保色。
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