椰子酒的制作工藝

一：市面上面之所以售賣的椰子酒的價(jià)格比較高，那是因?yàn)橐泳频膱?zhí)著工藝比較復(fù)雜，而且對于原酒的要求也比較高，所以零售價(jià)格自然就會(huì)很高

1：要選用比較大點(diǎn)的椰子，這樣才能保證每個(gè)椰子里面都能裝夠一斤左右的白酒,選好椰子以后在進(jìn)行打磨拋光，把椰子表皮處理光滑，為后期抽真空做準(zhǔn)備。

2.把打磨好的椰子用高壓微創(chuàng)機(jī)器把里面的椰汁抽處來，抽出來的椰子不能扔掉，后期配置白酒還要用到椰子

3.椰子打磨抽汁以后，接下來就是選酒了，要選用高度白酒，這樣注入到椰子里面以后，才能充分吸收椰肉的精華和香氣

4.把基酒打到椰子里面以后，用特殊工藝把開口封住，讓基酒充分和椰肉混合，這樣出來的椰子酒口感才會(huì)更好。

5.待椰肉和酒在椰子里面存夠20天左右，這樣出來的椰子酒顏色微白，酒中帶有椰子的香味，又不失原酒的酒香味，輕輕喝上一口，人間美酒啊

喝完酒的椰子不要急著扔掉，把椰子破開，取里面的椰肉，用于燉肉，燉雞都是不錯(cuò)的選擇。椰肉中含有酒香的味道，可以快速去掉肉的腥味。