飼料原料對丁酸鈉有一定的緩沖能力：飼料原料的緩沖能力，是影響胃內(nèi)游離酸量的主要因素。緩沖能力越大，能吸附胃內(nèi)的游離酸就越多，這使得采食后胃內(nèi)的游離酸減少，胃內(nèi)pH值升高，進(jìn)而影響胃蛋白酶的活性和蛋白質(zhì)的消化分解。一般來說，蛋白質(zhì)、鈣、磷和微量礦物質(zhì)的含量越高，飼料的緩沖能力越高。丁酸梭菌的主要代謝產(chǎn)物為丁酸，而丁酸是腸道上皮組織細(xì)胞的再生和修復(fù)的主要營養(yǎng)物質(zhì)。因此，對腸道上皮組織的再生和修復(fù)有很重要的意義。

     丁酸鈉，又名正丁酸鈉鹽，產(chǎn)品呈白色至類白色，似絨毛狀，可吸濕性粉末，具有特殊的奶酪酸敗樣氣味，易溶于水，水溶液pH呈堿性。因丁酸具有游離性和揮發(fā)性的特點(diǎn)，飼料生產(chǎn)中將其制成相對穩(wěn)定的鈉鹽---丁酸鈉。丁酸鈉在我國是允許使用的飼料添加劑品種之一，于2006年被列入《飼料添加劑品種目錄》。在動(dòng)物生產(chǎn)上的應(yīng)用方式主要是在動(dòng)物飼料中添加丁酸鈉產(chǎn)品，起到腸黏膜營養(yǎng)劑、電解質(zhì)平衡調(diào)節(jié)劑、胃腸道微生態(tài)調(diào)節(jié)劑、復(fù)合酸化劑、香味劑、誘食劑等作用。

飼料中加入丁酸梭菌費(fèi)用不僅能有效改善家禽的生長性能及維持家禽腸道微生物穩(wěn)態(tài)，還能有效提升家禽產(chǎn)品的品質(zhì)。在蛋雞產(chǎn)蛋期間，連續(xù)使用丁酸梭菌一周后，雞舍內(nèi)糞便的臭味明顯降低，軟皮蛋減少；長期使用，能提高中后期的產(chǎn)蛋率，蛋殼顏色與質(zhì)量均得到改善。在對肉仔雞的研究結(jié)果指出，添加丁酸梭菌后可以通過改變?nèi)怆u腸道菌群結(jié)構(gòu)來影響肉雞的脂肪沉積，實(shí)現(xiàn)改善肉雞肌肉品質(zhì)的目的。

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