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公婆餅是恩施地區(qū)名小吃之一,因其突出的民族風(fēng)味和特殊的制作工藝深受人們的喜愛。主要食材是面粉,主要烹飪工藝是烤。相傳,清朝乾隆年間,小籠包培訓(xùn)哪家好,鶴峰縣有一農(nóng)戶唐姓人家系有一子,名十八,公婆餅三口之家以農(nóng)耕為生。勤勞的老兩口有一絕活的面食手藝,閑暇之時(shí),遂做面餅到集市上換取少量的錢財(cái)與衣物。幾年后,老人年事已高,兒子十八娶了媳婦,兒媳孝順之至。把公爹公婆交給他的面餅手藝傳承了過來(lái)。并且每天一大早上親手做出各種口味的面餅端上桌子以做早餐,公爹公婆稱贊不已,每天如此,上海小籠包培訓(xùn),一家四口其樂無(wú)窮。
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小吃已經(jīng)不只是“小吃”那么簡(jiǎn)單,小吃創(chuàng)業(yè)就是一棵實(shí)實(shí)在在的搖錢樹。典型的范例“帥歌燒餅”和“魷魚西施”,他們憑借一個(gè)燒餅、一串魷魚,不僅走上了發(fā)家致富的道路,收獲了人生桶金,還在電視熒屏上展露鋒芒,贏得名氣,備受大家關(guān)注。所以越來(lái)越多的小吃培訓(xùn)學(xué)校也異軍突起,小籠包培訓(xùn),成為餐飲培訓(xùn)行業(yè)的一顆新星。但是隨著餐飲市場(chǎng)的規(guī)范化進(jìn)程,消費(fèi)者對(duì)食品安全及小吃口味的追求也越來(lái)越高,因此,餐飲行業(yè)是一個(gè)發(fā)展前景非常廣闊的行業(yè)。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展,人們生活水平的提高,除了傳統(tǒng)餐飲在日常生活中越來(lái)越受到重視以外,小吃也成為必不可少的生活組成部門。在街邊、學(xué)校附近、夜市等地,隨處可見小吃攤,生意十分火爆。因?yàn)樾〕?、熟食不必講究禮儀,隨時(shí)方便,所以小吃也成為餐飲創(chuàng)業(yè)的“香餑餑”。
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