醬肉蒸煮夾層鍋 全自動液化氣夾層鍋

現在大多數人都是無肉不歡，就是燉肉至軟爛可口就需要火候，普通鍋燉肉需要一個多小時，用重諾燉肉夾層鍋只需要20分鐘，為了保證在校生的飲食安全問題，學校實施“明亮廚房”工程，從學校的清洗間，消毒間等食品加工的重要部位，原料的清洗，切配，烹飪，餐具的洗化消毒重要環(huán)節(jié)，讓學生一眼就能看到全過程，所以大多數學校食堂都將傳統的油煙很重的燃氣鍋灶換成了燉肉夾層鍋，自動攪拌翻炒，占地面積小，干凈衛(wèi)生，受熱均勻，口感一點不輸給傳統烹飪方式。我們的燉肉夾層鍋有帶攪拌和不帶攪拌的。也有立式和可傾?？蓛A的夾層鍋比較方便我們成品的出料。

醬肉蒸煮夾層鍋

 是用鍋爐所產生的蒸汽通到夾層鍋里來加溫的，蒸汽加熱速度快，*鍋常溫的水加熱到沸騰蒸汽來說半個小時左右，但要有獨立的中高壓蒸汽系統(配套相應鍋爐)；有多種加熱方式選擇，以及出料方式（立式和可傾式）和攪拌裝置的選擇。

醬肉蒸煮夾層鍋通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

設備特點：

1）用鍋爐所產生的蒸汽通到夾層鍋里來加溫的，這種加溫形式的就叫蒸汽夾層鍋；

2）’蒸汽加熱速度快，*鍋常溫的水加熱到沸騰蒸汽來說半個小時左右，但要有獨立的中高壓蒸汽系統(配套相應鍋爐)，耗費要高；

3）受熱面積大，加熱均勻，熱效率高

4）加熱的速度快、液料沸騰時間短；

5）使用安全、操作方便、應用廣泛；

6）有多種加熱方式選擇，以及出料方式（立式和可傾式）和攪拌裝置的選擇；

7）碳鋼夾層鍋造價比不銹鋼夾層鍋低；

8）夾層鍋有不銹鋼夾層鍋，內外鍋體采用304或316L不銹鋼材料制造（符合衛(wèi)生級標準）；其它部件均為201不銹鋼

全自動液化氣夾層鍋

采用獨特的燃具設計，先進鍋體材料，直燃式加熱，保證產品口味更加自然、

純正。采用天然氣、液化氣或管道煤氣等燃氣加熱。鍋體可傾，出入物料方便。

設備用途:

全自動液化氣夾層鍋設備主要應用于炒制火鍋底料、辣椒醬、餡料、蓮蓉、

水果蓉、豆餡、棗泥、糖果、咖哩、快餐食品炒制，食物料理，精煉動物油，藥材烘焙，化學

工業(yè)制品如化妝品以及各種粉料、醬料、顆粒料、短條狀料、小塊狀料等一切需要加熱焙炒的

物料。適用于各種食品企業(yè)，大型食堂，配餐公司，藥材公司、日用化工公司。

特點：

1)、燃氣夾層鍋燃燒充分，無煙無塵、少量積碳、無環(huán)境污染。

2)、燃氣夾層鍋火焰溫度隨意調節(jié)溫度高達300℃左右。

3)、結構合理使用操作方便。

4)、燃氣夾層鍋強力節(jié)能，火大火猛熱效率較同類產品提高25%左右。

5)、燃氣夾層鍋燃料：液化石油氣、管道煤氣、天然氣、嚴禁使用油。

6)、耗氣量：比同類產品降低20%左右。

產品結構：

1)、本設備為系列產品，主要由鍋體、夾套、傾翻、攪拌與機架等部分組成。

2)、鍋體部分由內外鍋體焊接而成。內外鍋體均采用06Cr19Ni10不銹鋼，按GB150-1998規(guī)定采用全焊透結構拼焊而成。

3)、可傾翻鍋部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成。

4)、可傾式機架由軸承座、不銹鋼支架等組成