甜品糖水培訓 廣式糖水培訓學校-新報喜相逢-年輕的女教師2007

糖水是廣東地區(qū)漢族甜品小吃的總稱，屬于粵菜系。種類十分多樣，有紅豆沙蓮子糖水等等?；揪褪前岩恍┫禄鸬牟牧霞铀吞且黄鹬?，十分消暑，為廣東人喜歡的小吃。糖水既可以作為中式飯食后的甜品，也可以作為夜宵的小品，可以為人們帶來愉快的心情。中國食物中的甜品，花樣之多，食法之講究，在世界上，恐怕稱得是數(shù)一數(shù)二的了。外國人弄甜食，大抵不外是布甸，或者是奶油、雞蛋之類的糕點，但在中國每個地方卻有不同的特色，除了糖果糕餅之外，還有各式各樣的甜羹。廣東人稱它做“糖水”；外省人統(tǒng)稱它做“甜品”；而潮州則呼之為“甜湯”。

培訓品種   

    椰汁西米露、香芋糖水、湯丸系列、紅豆糖水、綠豆沙、銀耳木瓜糖水、八寶粥、清補涼系列、

    馬蹄糖水、紅棗糖水、蓮子百合糖水、雞蛋腐竹糖水、桂圓滋補糖水、生磨芝麻糊、生磨花生

    糊、芝麻糊湯圓、紫薯經典、香芋薏米湖、香芋圓滿、桂花姜茶煮丸子、桂花湯圓糊

 培訓要點   

  1.開店流程講解，包括店面的選址、人員的分配、物料的采購等；

   2.廣式糖水的制作，包括原材料的選址、廣式糖水的配比、制作流程等。

　在長沙紅星鵬飛廚師培訓學校餐飲訓練，就是學有所成、學以致用！成功創(chuàng)業(yè)才是硬道理！好技能，才是運營的硬道理；好校園，才是培養(yǎng)人才的樂土；好師資，才是學習的方程式:實操，重復操練，才能讓學員把握到好技能。還要向學員講解終端運營中言語行為的一致性和情感化，以及文明理念的統(tǒng)一作為運營訓練的重中之重，把運營理念的實效方法和東西不折不扣地實踐到每個學員傍邊。