長(zhǎng)沙火焰魚(yú)頭培訓(xùn)特色菜培訓(xùn)-輕輕操國(guó)產(chǎn)精品_世界第一初戀第二季11メイリン モデルコレクション メ

火焰魚(yú)頭”聽(tīng)名字就很過(guò)癮，味道那更是讓人垂涎三尺。這道菜品風(fēng)味獨(dú)具一格，厚厚的辣椒碎蓋在魚(yú)頭上，色澤紅亮，似火焰一般，香氣撲鼻，魚(yú)頭肉質(zhì)鮮嫩肥美，掀開(kāi)紅艷的辣椒蓋頭，夾上一塊魚(yú)肉，汁水橫流，香氣撲鼻，鮮辣、嫩香在唇齒間回蕩，讓人胃口大開(kāi)，超級(jí)過(guò)癮！

火焰魚(yú)培訓(xùn)內(nèi)容：

               1、原材料，香料，油料的選擇和應(yīng)用

               2、炒制火焰魚(yú)底料的方法、吊湯的技術(shù)、

               3、火焰魚(yú)的制作方法

               4、火焰魚(yú)紅油的提煉以及保存方法

               5、菜品的配制及保存方法

               6、各種味碟的制作 

紅星鵬飛雖然不是連鎖企業(yè)，但這并不能代表什么；紅星鵬飛每年會(huì)進(jìn)行技術(shù)研發(fā)、升級(jí)；紅星鵬飛食品研發(fā)有限公司的技術(shù)乳化基地是湖南餐飲湘菜協(xié)會(huì)精英團(tuán)隊(duì)，屬勞動(dòng)局編制單位；由湘菜大師帶領(lǐng)不斷對(duì)餐飲技術(shù)進(jìn)行研發(fā)；其團(tuán)隊(duì)的性、的資質(zhì)都是比任何一家更具優(yōu)勢(shì)的；而紅星鵬飛不僅將成熟的技術(shù)給學(xué)員和市場(chǎng)，并為學(xué)員開(kāi)店理論知識(shí)、設(shè)備原料的優(yōu)質(zhì)進(jìn)貨廠家等等，讓學(xué)員不走任何彎路、不花冤枉錢(qián)；把創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)降小 

 紅星鵬飛餐飲特色菜系列： 

@瀏陽(yáng)蒸菜培訓(xùn)

@諸葛烤魚(yú)，又名（烤魚(yú)火鍋）

@麻辣香鍋，香鍋培訓(xùn)

@蓋碼飯和煲仔飯培訓(xùn)

@重慶火鍋培訓(xùn)

@香辣跳跳娃，常德腸子館，虎皮扣肉，油爆蟹，冰鎮(zhèn)花螺，香辣花甲，村姑狗肉、干鍋黃鴨叫、干鍋水魚(yú)、干鍋羊蹄、干鍋肥腸，姜辣蛇、、絕味魚(yú)頭王、口味蝦、梅菜扣肉、紅燒肉，粉蒸肉，臘味合蒸，秘制大片肉、秘制牛雜、啤酒鴨、青椒帶皮蛇、石門(mén)肥腸、水煮活魚(yú)、香辣蟹、帝王蟹，香辣魚(yú)片、香辣肘子、新化三合湯、珠梅土雞、來(lái)鳳魚(yú)、瓦灌湯、菠蘿啤燜鯽魚(yú)、蒜溶蒸扇貝、九關(guān)頭老水鴨、豬蹄煲，香菜涼拌腰花，湘西土匪鴨，芷江雞，白灼基圍蝦，椒鹽基圍蝦，辣椒炒肉，小炒黑山羊）學(xué)五項(xiàng)特色菜1200元 

-長(zhǎng)沙紅星鵬飛小吃餐飲培訓(xùn)中心火鍋品種： 

鱔魚(yú)火鍋、帶皮狗肉火鍋、傳統(tǒng)毛肚火鍋、啤酒鴨火鍋、土豆鴨火鍋、酸菜魚(yú)火鍋、胖魚(yú)頭火鍋、三鮮火鍋、海鮮火鍋、甲魚(yú)火鍋、鯽魚(yú)火鍋、泥鰍火鍋、魚(yú)頭魚(yú)籽火鍋、牛肉丸子火鍋、菌類(lèi)火鍋、雞火鍋、羊肉火鍋、烏雞白鳳鍋、石鍋魚(yú)、重慶烤魚(yú)火鍋、家常火鍋、特色排骨火鍋、雙味魚(yú)火鍋、清湯火鍋、鴛鴦火鍋、、等 

培訓(xùn)內(nèi)容 狗肉火鍋 、一魚(yú)三吃特色火鍋 、魚(yú)頭魚(yú)丸火鍋、魚(yú)頭雙丸火鍋 、牛肉火鍋 、羊肉火鍋 、重慶燒雞公火鍋 、酸菜魚(yú)火鍋原湯火鍋 、重油火鍋 、麻辣火鍋、牛雜火鍋等