種類切菜機品牌新金龍型號Y功率1.5KW（kw）電壓220/380（V）外形尺寸（mm）產品用途用于各種根、莖類蔬菜的切制加工凈重200（kg）包裝應客戶要求適用范圍果蔬加工廠設備、冷凍食品廠設備、休閑食品廠設備、飲品店設備、其他

1.2特點：該機操作簡單、維修方便、適應性強，是理想的蔬菜加工設備。

2主要結構與工作原理

2.1主要有機架、輸送帶、壓菜帶、切片機構、調速箱或塔輪調速機構組成（參見傳動結構示意圖1-圖10）。

2.2離心式切片機構用于瓜薯類硬菜的切片，片厚可在一定范圍內自由調節(jié)，豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規(guī)格的塊、丁、菱形等各種形狀。切菜長度通過“可調偏心輪”在一定范圍內任意調整。因豎刀模擬手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型規(guī)則，被切蔬菜組織完好，保持新鮮。

6.1工作前先試切，觀察所切蔬菜規(guī)格與要求規(guī)格是否一致，否則應調節(jié)切片厚度或切菜長度，符合要求后進行正常工作。

6.2安裝豎刀

6.2.1智能切菜機安裝豎刀（參見圖11）：把豎刀放在定刀板上，刃口與定刀板下端平行接觸，定刀板銷在刀架上，緊固切刀螺母，拆下定刀板即可。

6.2.2其它切菜機安裝豎刀（參見圖12）：先轉動可調偏心輪，使刀架行至下死點后，再使刀架向上抬起1-2毫米，使豎刀與輸送帶接觸后，緊固螺母把豎刀緊固在刀架上。

說明：刀架抬起高度可根據(jù)所切蔬菜自行掌握。如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能連刀；如果刀架抬起高度過大，有可能切壞輸送帶。

6.3切菜長度調整

切菜機調整（參見圖14）：轉動可調偏心輪，松開連桿緊固螺釘，切細絲可移動支點，由外向里（此時開口應朝上如圖a），切粗絲時可移動支點，由里往外（此時開口應朝下如圖b），調好后緊固調整螺釘。