怎么制作干煸肉絲辣椒醬
如果要自己制作油辣椒的話，可以提前了解一下方法，這樣會更方便。

首先需要的原料包括豬肉、料酒、鹽、生抽、油、蔥、紅椒、花椒、白糖、味精。在制作的時候，先要將豬肉切絲，加料酒、鹽、生抽腌制10分鐘。然后在鍋內(nèi)油燒熱，下入肉絲中火炸制；待肉絲外表變黃撈出瀝油備用。

鍋底留少許油，下入蔥段煸出香味，然后下入紅椒和花椒煸炒，油辣椒，再把炸過的肉絲下入鍋內(nèi)，接著淋入料酒、生抽、白糖和味精，大火煸炒至湯汁收盡就可以了。

香辣脆辣椒醬的做法
油辣椒是制作方法當然也是有所不同的，根據(jù)每個人的習(xí)慣不一樣，就可以選擇不一樣的方法。

一種做法是準備鮮紅的辣椒5斤，油辣椒生產(chǎn)廠家，蒜2大瓣，攪碎備用，白糖2大把，醋2大勺，鹽1大把，油辣椒廠家，海天黃豆醬7兩。先把辣椒末和蒜末混合，再將糖，醋，鹽，海天黃豆醬加入，充分調(diào)制拌勻，上鍋蒸45分鐘就可以出鍋了。

之后再放入兩滴香油就可以食用了，這樣簡單的辣椒醬制作完成了，顏色鮮艷，口感新鮮，辣味十足。

要制作油辣椒的話，在辣椒買回來之后，先清洗干凈，放在一個簾子上面控干水。

把辣椒放在攪拌機里面攪碎，喜歡細膩的就碎碎的，喜歡糙的就粗一點。把辣椒碎放在鍋里，將鹽，味素，糖，豆瓣醬，醋，一并放在鍋里，開始一邊攪拌，一邊熬制，直到開鍋就可以了。完全涼了之后，把蒜末放在盆子里，開始攪拌，油辣椒生產(chǎn)廠家，均勻即可。

把做好的辣椒醬放在保鮮盒中放入冰箱中冷藏保存就可以了，吃的時候隨吃隨取，特別的方便。

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