松柳苗雞絲

1、材料：肉、紅/黃椒、柳松菇、西芹、紅蔥頭、蒜末、料酒、蛋白、高湯、鹽、太、雞精、麻油

2、將肉去皮去筋切絲，混合鹽、太、蛋白拌勻腌制30分鐘

3、紅/黃椒去頭尾，芽苗菜批發(fā)，去籽去皮切適當大小，紅蔥頭切末、蒜末，西芹切適當大小，劉松菇去尾；

4、將劉松菇、紅/黃椒、西芹開水抄一下瀝干，

5、起鍋大火快炒，將雞肉拌炒至5-6分熟撈出

6、將蒜末、紅蔥末爆香，將所有材料放入炒鍋快炒，

7、加料酒、高湯、鹽、雞精拌勻，勾芡淋麻油，出鍋。

德美昊芽苗菜農(nóng)業(yè)推廣教學基地，位于歷史文化名城——天津?；赜?012年11月成立至今，秉持儒家思想的思義有道的傳統(tǒng)美德與企業(yè)文化，誠信經(jīng)營。地基是集有機芽苗菜、盆景蔬菜、食用菌菇等種植技術研發(fā)、科普教學、品牌銷售為主體的企業(yè)級教學基地。市場前景近年來，食品安全問題一直備受關注，新疆芽苗菜，食品安全健康和有機食品受到了人們的追捧，其中的芽苗菜更是不添加化學或、味道鮮美可口，不僅含有大量天然維生素、礦物質(zhì)有機酶及蛋白質(zhì)，而且價格經(jīng)濟實惠。在食品安全越來越被人們所關注的今天，芽苗菜的市場前景非常看好。

嗆口麻辣黑豆苗

1、主料：黑豆苗、鹽、香醋、辣椒油、麻椒、香油、白糖、蒜泥、干辣椒、色拉油

2、黑豆苗去根須，清洗后用加了鹽的開水焯熟，過涼控水

3、將蒜末放在豆苗上

4、鍋入油，三成熱時下麻椒粒小火煸香，去粒不用，下入干紅辣椒微火炸酥后，趁熱將油的辣椒倒在蒜末上

5、加鹽等其它調(diào)味料，拌勻即可

脆拌黑豆苗

1、主料：黑豆苗、醬油、香油、白糖、大蒜、白醋、小米椒、鹽

2、黑豆苗摘去老根，還有其間夾雜的黑豆殼子也去除干凈，洗凈

3、燒一鍋清水，水開后，將黑豆苗放進去，燙幾秒鐘

4、迅速撈出，芽苗菜種植，放入涼水中浸泡一下，可以使黑豆苗保持清脆的口感和碧綠的顏色

5、控干水分，盛入盤中

6、取一個小碗，將大蒜和小米辣分別剁碎

7、調(diào)入白醋2勺，味極鮮醬油1勺

8、一點香油、一點鹽、一點白糖，芽苗菜銷售，口味也可根據(jù)自己的喜好做調(diào)整

9、調(diào)勻后澆在燙熟的黑豆苗上，吃的時候，拌勻即可

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