深圳蔬菜配送公司對各類蔬菜的要求 　?、傧懔项?，包括蔥、蒜、芹菜等，經(jīng)水洗干凈后不帶泥沙、雜物，酒店蔬菜配送方案，但可保留須根；　?、谏钲谑卟伺渌凸九渌蛪K根類，包括芋頭、土豆、姜、紅白蘿卜等，去掉經(jīng)葉，不帶泥沙，紅白蘿卜可留少量青苗；　?、酃隙诡?，包括節(jié)瓜、白瓜、青瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、絲瓜、金瓜、豆角、荷蘭豆、白豆等，不帶莖葉；　?、苌钲谑卟伺渌凸九渌腿~菜類，包括白菜、卷心菜、椰菜、芥菜、通心菜、茼蒿、生菜、菠菜、莧菜、西生菜、芥蘭、藤菜、小白菜等，不帶枯黃葉，去菜頭?！　、莼ú祟?，飯?zhí)檬卟伺渌?，包括菜花、西蘭花等，無根，可保留少量葉柄。 　?、扪坎祟?，包括大豆芽、綠豆芽等，去豆衣。

蔬菜配送公司運輸成本的概念

運輸成本是指以貨幣的形式來反映完成一定運輸工作量的全部耗費。主要包括：

①運輸生產(chǎn)過程中所消耗的燃料、潤滑料、輪胎等費用；

②支付公路管理單位的養(yǎng)路費；

③固定資產(chǎn)的折舊費、修理費；

④進行科學(xué)研究、技術(shù)開發(fā)所發(fā)生的不構(gòu)成固定資產(chǎn)的費用；

⑤按國家規(guī)定列入成本的職工工資、福利費、特定原材料節(jié)約獎、技術(shù)改進和合理化建議獎；

2、儲存區(qū)

在儲存區(qū)一般都建有專用的保鮮庫(溫度在0℃以上)、冷藏庫(溫度在零下18℃左右)，蔬菜配送，它是生鮮食品配送中心的主體部分。

3、加工區(qū)

在這個區(qū)域內(nèi)對驗收的生鮮食品進行整理加工，如對蔬菜去除老葉、清洗等，對魚類食品剖腹、去魚鱗等。

   4、理貨區(qū)和發(fā)貨區(qū)

理貨區(qū)是配送中心人員進行分揀食材和配貨作業(yè)的場所。發(fā)貨區(qū)是工作人員將組配好的食材裝車外運的作業(yè)區(qū)域。

   ——  檢測中心 ——檢測中心主要負(fù)責(zé)對各種生鮮食材進行抽樣檢測，餐飲蔬菜配送公司，保障食材的安全、健康，并負(fù)責(zé)對供應(yīng)商提供的各種食材的檢驗檢疫證明進行驗收，保障食材來源正規(guī)可靠。

——  物流中心  ——

物流中心主要負(fù)責(zé)食材裝車和送貨兩項活動。

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