補(bǔ)貨：補(bǔ)貨作業(yè)包括保管區(qū)域?qū)⒇浳镆频綊泤^(qū)域，并作相應(yīng)的信息處理。出貨：將揀取分類的完成的食品原材料做好出貨檢查，裝入合適的容器，做好標(biāo)示，根據(jù)車輛趟次或廠商等指示將食品原材料運(yùn)至出貨準(zhǔn)備區(qū)，Zui后裝車配送。配送作業(yè)：配送是指將被配送的物品，食材配送服務(wù)，使用卡車等交通工具從配送中心送至顧客手中的活動。食品配送中心與其他配送不同，主要在于食品原材料的食品保存期較短，特別是蔬菜類，保質(zhì)期一般也只有2-3天，因而根據(jù)不同的食品原材料，做不同的物流配送

深圳蔬菜配送公司對各類蔬菜的要求 　?、傧懔项悾ㄊ[、蒜、芹菜等，經(jīng)水洗干凈后不帶泥沙、雜物，但可保留須根；　?、谏钲谑卟伺渌凸九渌蛪K根類，包括芋頭、土豆、姜、紅白蘿卜等，去掉經(jīng)葉，不帶泥沙，紅白蘿卜可留少量青苗；　　③瓜豆類，包括節(jié)瓜、白瓜、青瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、絲瓜、金瓜、豆角、荷蘭豆、白豆等，不帶莖葉；　?、苌钲谑卟伺渌凸九渌腿~菜類，包括白菜、卷心菜、椰菜、芥菜、通心菜、茼蒿、生菜、菠菜、莧菜、西生菜、芥蘭、藤菜、小白菜等，不帶枯黃葉，去菜頭?！　、莼ú祟悾ú嘶?、西蘭花等，無根，可保留少量葉柄。 　?、扪坎祟?，食材配送價(jià)格，包括大豆芽、綠豆芽等，去豆衣。

2)蔬菜的配送 食堂配送特別強(qiáng)調(diào)速度和保質(zhì)，因此，一般采用定時(shí)配送、即時(shí)配送等形式向用戶供貨。 2.國內(nèi)蔬菜配送狀況3．1我國蔬菜產(chǎn)品供應(yīng)鏈方式現(xiàn)在國內(nèi)蔬菜食材流通的鏈條方式，食材配送，我用一張圖標(biāo)標(biāo)示出來了。在整個(gè)鏈中蔬菜經(jīng)由加工企業(yè)加工這一渠道的比例很低，食材配送哪家實(shí)惠，蔬菜乃至現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品市場流通過程中，中介主體眾多。致使流通過程不良成本很高，市場運(yùn)行過程承負(fù)著很高的交易費(fèi)用和社會交易成本，所以這就是為什么我們的利潤低。

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